30 tammikuuta 2015

Isot amerikkalaiset 1/2015 – Boulevard / Brooklyn / The Lost Abbey


Amerikkalaisia oluita? Check. Viskiolutta? Check. Boulevard, Brooklyn, The Lost Abbey? Yes please! Lisätään vielä hyvä seura, niin on kaikki kohdallaan. Ruotsista hiljattain tuodut isot amerikkalaiset pääsevät samaan pöytään vastakkain.

Kaksi oluista, Two Jokers Double-Wit ja Rye-on-Rye, kuuluu Boulevardin Smokestack sarjaan, jonka oluet halutaan pitää perusoluista poikkeavampina. Smokestack-nimi juontaa panimon punaiseen tiilistä rakennettuun savupiippuun. Tällä hetkellä sarjaan kuuluu viiden ympärivuotisesti saatavilla olevan oluen lisäksi rajoitetun erän julkaisuja.

Two Jokers Double-Wit on smokestack-sarjassa kausiluontoinen julkaisu ja edustaa belgialaista witbieriä (belgialainen vehnäolut) Boulevardin twistillä. Runko on rakennettu Pale-maltaista, kaurahiutaleista, mallastetusta vehnästä ja mallastamattomasta vehnästä. Humalina on käytetty Magnum- ja Perlehumalia, joiden lisäksi löytyy mausteina appelsiinin kuorta, korianteria, kardemummaa, laventelia ja Meleguettapippuria.

Rye-on-Rye on puolestaan Smokestackin rajoitetun erän julkaisuja, joista viimeisin maistamani oli kirsikoiden kera bourbontynnyrissä kypsytetty Bourbon Barrel Quad. Perus ruismaltaiden lisäksi on käytetty Pale-, Munich-, Cara 50 ja Crystal Rye -maltaita. Humalina on käytetty Magnumia, Citraa, Styrian Goldingsia ja Athanumia. Homman viimeistelee sokeri (Dekstroosi ja tumma sokeri), jolla saadaan alkoholiprosenttia ylös. Oluesta suurin osa (67%) on kypsytetty ruisviskitynnyreissä.

Cuvee Noire syntyi aluksi Brooklynin Brewmaster's Reserve -sarjaan (BMR), jonka oluet ovat luokkaa kertapanoja. Sittemmin sama olut pääsi "Ghost Bottlen" jälkeen Brooklynin Quarterly Experiment -sarjaan (BQE), josta löytyy melko persoonallisia pullokäyviä oluita (kokeiluja?). Oluen pohja rakentuu saksalaisista maltaista, johon väriä ja makua tuo brittiläiset ja amerikkalaiset tummemmat maltaat. Maltaiden lisänä makua tuo demerarasokeri (ruskea sokeri) ja appelsiinin kuori. Belgihiiva antaa käymistaian ja bourbontynnyrit kodin kypsytykselle yli kuuden kuukauden ajaksi. Pullossa olut vielä jälkikäy samppanjahiivan kera jotta homma ei olisi liian yksinkertaista. Tarkat tiedot oheisesta datasheetistä.

Brooklyn Cuvee Noire speksit

The Lost Abbey toi nelikkoon ehkä sen perinteisemmän ja yksinkertaisimman edustajan. Lost and Found abbey ale kuuluu heidän ympärivuotiseen valikoimaan ja sen resepti on ilmeisesti jokseenkin varjeltu kun en siitä sen tarkempia tietoja löytänyt. Maltaista on maininta, että oluen valmistuksessa käytetään kotimaisia ja ulkomaisia maltaita. Belgihiivaa ja Chef Vincen oma rusinamöhennys, siinä se. Tarinaa kyllä löytyy pitempikin liuta johon pääset tutustumaan täältä


Boulevard Smokestack Series - Two Jokers Double-Wit, 8%

T: Hapanta siteuunaista ja mausteista aromia. Maitohappo on hyvin läsnä, muttei jyrää. Witbierin olemus on päällimmäisenä. Korianteria, sitruunaa ja sitruksien kuorta.

M: Maussa sitruunaisuus ja laktoosi tekee suutuntuman lähes piimäiseksi ja öljyiseksi. Mausteita löytyy, mutta ei niin selvästi kuin tuoksussa. Muutoin melko perus witbieriä. Jälkimakuun jää mieto happamuus. Ihan jepa, ei sen enempää.




The Lost Abbey Lost and Found, 8%

T: Melko vaisu tuoksu. Ruisleipäisyyttä ja mietoa metallisuutta. Maltaisuus on rouheaa ja tummaa, muttei paahteista. Jotenkin hieman tunkkainen. Kevyt tumma sokerisuus kantaa alusta loppuun.

M: Maku on melko samoilla linjoilla kuin tuoksu, ollen jotenkin lagermainen. Miedon jauhoinen ja leipäinen. Rusinat on hyvin piilossa ja jättää lähinnä miedon makeuden kitalakeen. Jälkimaku hieman lyhyehkö. Jättää toivomisen varaa.




Boulevard Smokestack Series - Rye-on-Rye 2014, 12%

T: Alkuun tulee reilusti tammitynnyriä ja voikeksiä. Kroisanttia. Lasiajan jälkeen alkaa alkoholi nouseen voimakkaasti esille. Taustalla viskitynnyrin mausteisuutta. Karkea alkoholisuus rokottaa kokonaisuutta.

M: Huh. Alun kevyen mausteisuuden jälkeen alkoholisuus nousee raivolla esiin. Oikeastaan kirkkaan viinan makua. Taustalla kevyt mausteisuus velloo, mutta hyvin vaikea tästä on pitää vahvan ja karkean alkoholisuuden vuoksi. Ei kiitos. 




Brooklyn Cuvee Noire, 10,6% (BQE Q2 2014)

T: Samaa voikeksisyyttä kuin rye-on-rye Boulevardissa. Lisäksi mausteisuutta, jossa kookos, tammi ja mokka erottuu. Mausteiden lisäksi kuiva ja hieman sitruksinen happamuus erittuu aromeista. Etäsisesti tulee mieleen kuohuviini.

M: Tummaa mausteisuutta, jossa kookos, neilikka ja tammisuus erottuu edukseen. 
Suutuntuma on keskitäyteläinen ja hieman kevyempi stoutiksi. Maussa löytyy kevyesti sitruksinen ja kuiva komponentti. Jälkimaussa vaniljaa, kookosta ja kaurakeksiä. Tämä toimii.



Nämä oli helppo pistää järjestykseen:

1. Brooklyn Cuvee Noire
2. Boulevard Two Jokers Double-Wit
3. The Lost Abbey Lost and Found
4. Boulevard Rye-on-Rye

28 tammikuuta 2015

UISGE 2015 tastingit – maistelut varattavissa

Kuva: lyyti.fi
*Lisäys 2.2.2015: Ilmoittautuminen maistelutilaisuuksiin on jouduttu perumaan viranomaisen puututtua toimintaan. Alla kuitenkin maisteluja voi pähkäillä ja itse tapahtumassa varata.


Perjantai 6.2.2014

Klo 15 - 17

Tasting 1  /  25€
Galleria / NIGEL ROBINSON – BENRIACH, Distillery of the year

- Birnie Moss                
- BenRiach 12YO                
- BenRiach 15 PX Finish        
- BenRiach 15 Rum Finish        
- Solstice 2nd Edition 17YO / Peated / Port Finish 
- 2cl annoksia  

Tasting 2 /  21€
Musiikkisali / MARTIN MARKVARDSEN – No Age Statement versus Age Statement-viskit 

- Laadukas kuuden eri viskin valikoima Edringtonin tislaamoilta 
- 1cl annoksia

Tasting 3 /  20€
TDK / ROBERT ALNITI - Sazeracin amerikkalaiset viskit

- Kentucky Gentleman
- Buffalo Trace
- 1792 Ridgemont reserve
- Eagle rare 10yo
- 2cl annoksina

Tasting 4  / 20€
Hallintohuone / Inver House whisky, Hankey Bannister Ja Speyburn – ANDY HANNAH

- Hankey Bannister
- Hankey Bannister heritage blend
- Speyburn bradan orach
- Speyburn 25
- 2cl annoksina


Klo 17-19

Tasting 5  / 24€
TDK / Burn Stewart Whiskies - Kirstie McCallum

- Ledaig 10
- Ledaig 16yo sherry cask finish (Distillery Exclusive cask strength)
- Tobermory 15yo
- Tobermory 19yo Sherry Cask finish (Distillery Exclusive cask strength)
- Bunnahabhain Coebanach
- Bunnahabhain 25yo
- 1cl annoksina 

Tasting 6  /  27€
Galleria / Wemys Mallasviskit - Jacqueline Sutherland 

- Wemyss Hive 8Y
- Wemyss Peat Chimney 8Y
- Wemyss Spice King 8Y
- Ben Nevis -90 Red Berry Cream (Wemyss)
- Cragganmore -89 Evergreen Forest (Wemyss)  
- Glentauchers -92 Liquorice Spiral (Wemyss)    
- 2cl annoksina

Tasting 7 /  20€
Hallintohuone / Irish Pot Still  - Aisling Byrne

- Powers John's Lane
- Redbreast 15yo
- Redbreast 12yo Cask Strength
- Green Spot
- Yellow Spot 
- Midleton Single Cask FOIW
- 1cl annoksia 

Tasting 8 /  36€
Musiikkisali / Sherry cask Whisky – Ian Buxton

- Aberlour a’bunadhh
- Glenfarclas 105
- Glenglassaugh Evolution
- Glenlivet Nadurra Oloroso
- Macallan Vintage 1989 Exceptional Single Cask V
- 1cl annoksia


Klo 19-21

Tasting 9  / 35€
Musiikkisali / Battle of the Isles – Martin Markvardsen, Vicky Stevens

- Highland Park Dark Origins 46,8%                            
- Highland Park Freya 51,2%                                        
- Highland Park 21 YO 47,5%                                
- Highland Park 25 YO 45,7%                                  
- Laphroaig Quarter Cask 48%                                  
- Laphroaig Cairdeas 2014 Edition 51,4%                      
- Laphroaig 18 YO 48%                                        
- Laphroaig 25 YO
- 1cl annoksina                                              

Tasting 10  /  20€
Hallintohuone / Beam Small Batch Bourbons - Jonatan Östblom-Smedje

- Knob Creek Small Batch Bourbon 9 YO 50%        
- Basil Hayden's Small Batch Bourbon 40%                            
- Booker's Small Batch Bourbon 64,45%                  
- Baker's Small Batch Bourbon 53,5%                          
- Small Batch Bourboneiden ensitasting Suomessa, Basil Hayden’s, Booker’s & Baker’s mukana vain tastingissä.

Tasting 11  /  30€
TDK / The Glenlivet - Henna Sanaksenaho

- The Glenlivet 12yo
- The Glenlivet 15yo French Oak
- The Glenlivet Nadurra Oloroso
- The Glenlivet 18yo
- The Glenlivet Xeres 1994
- The Glenlivet Guardians Chapter 
- 2cl annoksia  

Tasting 12  /  25€
Galleria / Bristol Classic Rums - John Barrett
                           
- Caroni 1998 Trinidad Rum 40%                                        
- Fine Cuban Rum 2003 43%                                                
- Barbados 2004 Four Square                                                    
- Reserve Rum of Nicaragua 2002                                                
- Diamond Dist. Rum 1998 Guyana                                                  
- 2cl annoksia


Klo 21 - 23.00

Tasting 13 / 29€
Musiikkisali / Glen Dronach – Nigel Robinson

- GlenDronach 12YO Original                                     
- GlenDronach 15YO Revival                            
- GlenDronach 18YO Allardice                          
- GlenDronach 24YO Grandeur (NEW RELEASE)            
- 2cl annoksia

Tasting 14 / 20€
Galleria / The Helsinki Distilling Company – Mikko Mykkänen, Séamus Holohan
             
- Viljatisle / Grain Spirit White Dog - Single Malt 60,5%
- Viljatisle / Grain Spirit White Dog - Rye 60,5%  
- Viljatisle / Grain Spirit White Dog - 100% Rye 60,5%
- Omenatisle / Apple Spirit Applejack 40%
- Gin Helsinki Dry Gin 47%    
- 2cl annoksina

Tasting 15 / 26€
Hallintohuone / Inver House whisky Balblair – Andy Hannah

- Balblair2003
- Balblair1999
- Balblair1990
- Balblair1983
- 2cl annoksina

Tasting 16 / 22€
TDK / Miika Lipiäinen, Kalle Valkonen - Kyrö Distillery "Ruis kaiken hyvän lähteenä"

- Juuri, 46,3%
- Verso, 46,5%
- Napue, 46,3%
- Koskue, 42,6%
- 2cl annoksina 



Lauantai 7.2.2015

Klo 15 - 17

Tasting 17  / 25€
TDK-sali / Bristol Classic Rums - John Barrett
                           
- Caroni 1998 Trinidad Rum 40%                                            
- Fine Cuban Rum 2003 43%                                            
- Barbados 2004 Four Square                                                    
- Reserve Rum of Nicaragua 2002                                                
- Diamond Dist. Rum 1998 Guyana
- 2cl annoksina                                                

Tasting 18  /  30€
Galleria / Glenglassaugh – Nigel Robinson

- Glenglassaugh Revival
- Glenglassaugh Torfa (Peated)
- Glenglassaugh Evolution 50% vol
- Glenglassaugh 41 YO Massandra (from The Crimea) Sherry cask (puncheon)
- Glenglassaugh 1986 Sherry cask (hogshead)
- tasting käsittelee tislaamoa ja nuoren/ vanhan viskin eroja.                                    
- 2cl annoksina                       

Tasting 19 /  21€
Hallintohuone / Inver House- Old Pulteneyn tislaamo – Andy Hannah

- Old Pulteney 12yo
- Old Pulteney 17yo
- Old Pulteney 21yo
- 2cl annoksina


Klo 17-19

Tasting 20 /  24€
Galleria / Burn Stewart Whiskies - Kirstie McCallum

- Ledaig 10
- Ledaig 16yo sherry cask finish (Distillery Exclusive cask strength)
- Tobermory 15yo
- Tobermory 19yo Sherry Cask finish (Distillery Exclusive cask strength)
- Bunnahabhain Coebanach
- Bunnahabhain 25yo
- 1cl annoksina 

Tasting 21 / 22€
TDK / Kyrö Distillery "Ruis kaiken hyvän lähteenä" - Miika Lipiäinen, Kalle Valkonen

- Juuri, 46,3%
- Verso, 46,5%
- Napue, 46,3%
- Koskue, 42,6%
- 2cl annoksina 

Tasting 22 /  20€
Hallintohuone Beam Small Batch Bourbons, Amerikan erikoisviskit - Jonatan Östblom-Smedje

- Knob Creek Small Batch Bourbon 9 YO 50%        
- Basil Hayden's Small Batch Bourbon 40%                            
- Booker's Small Batch Bourbon 64,45%                
- Baker's Small Batch Bourbon 53,5%                          
- 2cl annoksina
- Small Batch Bourboneiden ensitasting Suomessa, Basil Hayden´s, Booker´s & Baker´s mukana vain tastingeissa

Tasting 23  / 35€
Musiikkisali Battle of the Isles – Martin Markvardsen, Vicky Stevens

- Highland Park Dark Origins 46,8%                            
- Highland Park Freya 51,2%                                      
- Highland Park 21 YO 47,5%                                  
- Highland Park 25 YO 45,7%                                  
- Laphroaig Quarter Cask 48%                                  
- Laphroaig Cairdeas 2014 Edition 51,4%                      
- Laphroaig 18 YO 48%                                        
- Laphroaig 25 YO                                               
- 1cl annoksina


Klo 19-21

Tasting 24  /20€
TDK-sali / The Helsinki Distilling Company – Mikko Mykkänen, Séamus Holohan
                
- Viljatisle / Grain Spirit White Dog - Single Malt 60,5%  
- Viljatisle / Grain Spirit White Dog - Rye 60,5%
- Viljatisle / Grain Spirit White Dog - 100% Rye 60,5%  
- Omenatisle / Apple Spirit Applejack 40%  
- Gin Helsinki Dry Gin 47%   
- 2cl annoksina

Tasting 25  / 25€
Galleria NIGEL ROBINSON – BENRIACH, Distillery of the year

- Birnie Moss                
- BenRiach 12YO                
- BenRiach 15 PX Finish        
- BenRiach 15 Rum Finish        
- Solstice 2nd Edition 17YO / Peated / Port Finish 
- 2cl annoksina

Tasting 26 /  20€
Hallintohuone / Irish Single Pot Still  viskit - Aisling Byrne

- Powers John's Lane
- Redbreast 15yo
- Redbreast 12yo Cask Strength
- Green Spot
- Yellow Spot
- Midleton Single Cask FOIW
- 1cl annoksina


Klo 21-23

Tasting 27 / 27€
Galleria / Wemyss Mallasviskit - Jacqueline Sutherland

- Wemyss Hive 8Y
- Wemyss Peat Chimney 8Y
- Wemyss Spice King 8Y
- Ben Nevis -90 Red Berry Cream (Wemyss)
- Cragganmore -89 Evergreen Forest (Wemyss)  
- Glentauchers -92 Liquorice Spiral (Wemyss)      
- 2cl annoksina 

Tasting 28 / 20€
TDK / ROBERT ALNITI = Sazerac American Whiskey’s

- Kentucky Gentleman
- Buffalo Trace
- 1792 Ridgemont reserve
- Eagle rare 10yo
- 2cl annoksina

Tasting 29 / 20€
Hallintohuone Inver House whisky, Hankey Bannister Ja Speyburn – Andy Hannah

- Hankey Bannister
- Hankey Bannister heritage blend
- Speyburn bradan orach
- Speyburn 25
- 2cl annoksina


Vuoden 2014 tastingit oli nämä: UISGE 2014 tastingit

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *
Tapahtuman tiedot:

Aika ja paikka: 
6.-7.2.2015, Helsinki, Vanha Ylioppilastalo, Mannerheimintie 3. Ovet auki 15:00, valomerkki 23:30. 

Pääsyliput: 
Ennakkoliput Tiketti PE 16,5€ / LA 16,5€. Ovelta 15€. Sisältää maistelulasin, narikan ja esittelyvihkosen.

Vuoden 2014 tapahtumakulku: 

24 tammikuuta 2015

Single Pot Still Whiskeys of Midleton – neljä ilmaista irlantilaista sinkkua lasissa

Mainitaan heti alkuun, että nämä viskit on saatu suoraan tislaamolta lahjaksi (näytteiksi). Miksi? Lyhyesti kerrottuna, ostin taannoin Redbreastin 21-vuotiaan pullotteen, jonka pahvilootan imago oli kärsinyt hieman painatusongelmista. Ilmoitin asiasta valmistajalle, joka oli kiitollinen kun toin ilmi kyseisen laatupoikkemnan. Uuden pahvilootan lisäksi, tuli Irlannista jälkijunassa (ja täysin yllättäen) tämä setti Single Pot Still -viskejä.

Irlannissa on kolme viskivalmistajaa, jotka kuitenkin valmistaa hieman erilaista viskiä keskenään. Bushmills valmistaa skottityyliin mallasviskiä, mutta tislaa tisleen kolmesti (triple distilled). Cooley valmistaa single malt viskejä, jotka tislataan kahteen kertaan. Lisäksi se valmistaa turpeistettua tislettä, jota käytetään Connemara viskiin. Viimeisimpänä, muttei vähäisimpänä, Irish Distillers (Midletonin tislaamo), joka luottaa vahvasti perinteiseen pot still -menetelmään. Tunnetuimpia viskejä  kyseiseltä tislaamolta on Jameson ja Redbreast.

Single Pot Still, mitä se on? Pot Still (myös pure pot still, tai single pot still) on perinteistä irlantilaista viskiä. Homma sai alkunsa 1800-luvulla, kun ohran verotusta kiristettiin ja suurimmat irlantilaiset viskinvalmistajat halusivat säästää kustannuksissa ja lisäsivät mäskäysreseptiin mallastamatonta ohraa. Mallastettu ohra mallastetaan samaan tapaan kuin Skotlannissa ja kuivataan kuumalla ilmalla (siis turpeetonta ohraa). Pot still -viskin valmistamisessa käytetään perinteistä pannutislausta kolonnitislauksen sijaan.

Nykyään mallastamattoman ja mallastetun ohran suhde on noin 60/40, joka tosin vaihtelee viskin mukaan. Mallastamattoman ohran sanotaan tuovan pot still viskiin sen pisteliään ja omenaisen mausteisen olemuksen. Lisäksi monissa viskeissä se tuo öljyistä suutuntumaa. Allekirjoitan kyllä tämän täysin. Minulla ensikosketus pot still viskiin oli Redbreast. Viimeksi kyseisen viskin tynnyrivahva versio, Redbreast 12yo Cask Strenght,  teki suuren vaikutuksen. Nyt minulle tuli oiva tilaisuus syventyä tähän perinteiseen tyyliin neljän muun viskin verran. Kunkin viskin perustiedot olen kirjannut maistelunoottien alkuun.



Powers John's Lane Release 12yo, 46%

Tämä viski on nimetty Dublinissa sijainneen Powers-tislaamon mukaan, joka suljettiin vuonna 1975. Midleton halusi palata aikaan, jolloin kyseistä viskiä vielä tuotettiin ja valmisti tämän 12-vuotiaan single pot still -viskin. jossa suurin osa viskistä on kypsytetty ensimmäisen täytön ex-bourbontynnyreissä ja pienempi osa oloroso-sherrytynnyreissä.

T: Puhtaan vaniljainen ja kermaleivoksinen. Redbreastista tuttua vaniljasokerista tammisuutta ja makeaa mausteisuutta. Ripaus kaakaojauhoa. Makeaa viljaista aromia, joka on aivan erilaista kuin skotlantilaisissa mallasviskeissä. Lasissa seisseenä tulee mieleen lähes nuoren bourbonin mausteisuus – neilikkaa, kookosta ja vaniljaa. Omenaisia piirtreitä.

M: Makea alku, jossa miedosti maustepippurista pisteliäisyyttä (pot still?). Hedelmäisyyttä, jossa vihreä omenaisuus erottuu selkeimmin. Tuoretta tammisuutta, joka tuo runsaasti vaniljaa. Vaniljajäätelöä. Makupaletti on hieman yksinkertainen, mutta tuntuma on hyvä. Jälkimakuun jää vaniljaa ja miedosti tanniinisuutta. Ei hassumpi.




Green Spot, 40%

Viskin nimi tulee tavasta, jolla Mitchellsin perheyritys merkkasi tynnyreitä maaliläiskällä. Tynnyri sai värikoodinsa iän mukaan ja aikanaan käytettiin ainakin sinistä-, punaista-, mustaa ja vihreää maalia, joista vihreä oli yleisin. Green Spotissa ei ole ikämerkintää, mutta tämä single pot still -viski on 7-10-vuotiasta viskiä, jota on kypsytetty bourbon-  ja sherrytynnyreissä (suhde n.75/25).

T: Kylmempi ja kuivan hedelmäisempi tuoksu kuin edellisessä. Vaniljaisuus on nyt lähes tiessään ja tilalla on tummempaa tammisuutta. Tulee mieleen, että tynnyrit ovat olleet vanhempia. Paahdettua viljaa. Hieman tukkoinen. Uuniomenaa ja pähkinää. Paljon synkempi kuin edellinen. Viljaisuuskin on nuoremman oloista.

M: Suutuntuma on ohuempi ja vaisumpi. Alussa pölyistä ja melko nuorekasta viljaisuutta, joka saa miedon pippurisuuden mukaansa, mutta muuttuu hieman vetiseksi matkan varrella. Happamampaa hedelmäisyyttä, josta tulee mieleen raaka omena. Jälkimaku kutistuu hieman kasaan. Tämä jäi kyllä edellisen jalkoihin.




Redbreast 12yo, 40%

12-vuotias on ollut uudelleen Redbreastin valikoimissa jo vuodesta 1991. Viski syntyi aikanaan, kun viinikauppias Gilbeys sai Jamesonilta heidän new make -tislettä. Viinikauppias täytti omaaviaan sherrytynnyreitä tisleellä ja kypsyttyään lopputuloksena oli menestys. "the priest's tripplen" alkuperäiseen sekoitussuhteeseen käytettiin 2/3 sherrytynnyreitä ja 1/3 bourbontynnyreitä.

T: Jep. Tämä muistuttaa enemmän Powersia. Samankaltaista mausteisuutta, jossa vanilja selkeimmin esillä. Appelsiinin kuorta, omenaa, hunajaa ja sokerista viljaisuutta. Miedon pippurista (valkopippuri) tammisuutta. Pähkinäisyyttä. Tuokun perusteella tulee mielikuva, että runko on öljyisen täyteläinen.

M: Alkusuutuntuma on hieman ohuehko, mutta sitten keskivaiheilla alkaa tapahtumaan. Tulee 12yo tynnyrivahvuisen version hyviä ominaisuuksia, kuten paahdettua tammisuutta, vaniljaa, kookosta ja karamellisoitua appelsiinia. Tiramisun kaltaista leivosmaisuutta, tai kermakakkuista makua. Kahvia ja kermavaahtoa (irish coffee). Jälkimaussa homma katoaa ehkä hieman turhan nopeasti. Hyvää silti.




Midleton Barry Crockett Legacy, 46%

Nimetty master distiller Barry Crockettin mukaan, tämä vuonna 2011 julkaistu pullote on sekoitus ex-bourbontynnyreistä, joiden lisäksi on käytetty uusissa tammitynnyreissä kypsytettyä viskiä. Midletonin "omat" viskit (Midleton) on melko kysyttyä tavaraa ja monia pullotteita on saatavilla rajattu erä. Tämä nostaa kyseisten pullojen hintaa melkoisesti verrattuna tislaamon muihin tuotteisiin.

T: Tämä on puolestaan taas synkempi ja tummempi. Nyt on hieman iäkkäämpää tuntua. Pähkinäistä paahteisuutta, kuivaa maltaisuutta ja kuivaa tammea. Hedelmiä tulee kuivan greipin ja appelsiinin muodossa. Hunajateetä. Hankalampi kuin edelliset. Tässä on jotakin mukavan pehmeää tasapainoista elementtiä. Maltaisuus hallitsee hyvällä tavalla.

M: Hieno suutuntuma. Öljyinen, maltainen ja jopa hieman kermatoffeinen. Keskivaiheilla tulee aromikirjoa, josta erottuu hunajavaha, mieto mineraalisuus (rautaa) ja persikkaa. Voimaa riittää ja se tuntuu kihelmöivänä lämpönä. Selvästi mallasviskimäisin näistä. Pitkä jälkimaku. Koko makumatka pysyy hienosti tasapainossa. Veikkaisin, että tässä on iäkkäämpää tavaraa.




Asettaisin nämä seuraavanlaiseen paremmuusjärjestykseen:

1. Midleton Barry Crockett Legacy
2. Redbreast 12yo
3. Powers John's Lane Release 12yo
4. Green Spot


21 tammikuuta 2015

Viskiolutta: Siren Broken Dream Jack Daniels & Jim Beam Barrel Aged

Jim vs. Jack – näitä kaksintaisteluja käydään varmaan eri puolilla maailmaa, tosin jäillä täytetyillä tumblereilla. Nyt kaksintaistelu on kuitenkin kahden oluen välillä ja jotta homma olisi mahdollisimman tasapauolista, on lähtökohdat tismalleen samat molemmilla.

Molemmat ovat englantilaisen Sirenin oluita, jonka pohjana toimii panimon corerangen Broken Dream Stout. Oikeastaan ei vain pohjana, vaan molemmat ovat sitä itseään, mutta kypsytetty eri bourbontynnyreissä. Henkilökohtaisesti en usko löytäväni mitään eroja mausta perustuen pelkkään tynnyrivalintaan ja olettaen, että molemmat ovat samaa panoerää.

Bourbon Aged Broken Dreamiä löytyy neljänä eri versiona: Jack Daniels, Jim Beam, Buffalo Trace ja Heaven Hill. Kaikissa on sama perusta, vain tynnyrit ovat eri valmistajilta. Lisäksi löytyy näistä tynnyreistä sekoitettu versio, Grand Cru, jonka kypsytyksessä on käytetty myös kirsikoita. Pullojen etiketistä käy ilmi, että reseptiikasta löytyy ohramaltaiden lisäksi kauraa, laktoosia ja kahvia. Melkoiset aamupalat.



Siren Broken Dream, Jack Daniels Barrel Aged, 7,4%

T: Mieleen tulee väläys Meantime Coffee porterista. Kahvi on vahvasti esillä. Miedon savuisen tuntuista maltaisuutta. Paahteisuus ja kahvin aromit tuo mieleen hieman palanutta tunnelmaa. Viskitynnyrin aromit on liian piilossa – en varmaan arvaisi tätä tynnyrikypsytetyksi ellen tietäisi. Kahvin alta alkaa pääsemään stoutin kuohkeampaa aromia oluen lämmetessä.

M: Maussa kahvi näyttelee lähes pääroolia. Paahteista ja kahvista maltaisuutta. Suutuntumasta tulee mieleen porterin ja stoutin sekoitus. Runko saisi olla hieman pehmeämpi. Missä viski ja tynnyri? Jälkimakuun jättää kevyen palaneen kahvisuuden ja miedon lakritsisuuden. Mielestäni tässä tynnyrikypsytys ei ole tuonut mitään lisää ja kahvi peittää liikaa allensa.



Siren Broken Dream, Jim Beam Barrel Aged, 7,3%

T: Tuoksultaan melko identtiset. Kahvi ei ole ihan niin voimakkaana ja laktoosin tuomaa jogurttia tuntuisi olevan aavistuksen enemmän. Ripaus savua ja kuivaa heinää. Tynnyrin tammisuus ja vaniljaisuus on jossakin piilossa. Keskinkertainen stout-tunnelma.

M: Maussa olen havaitsevani hieman enemmän syvyyttä kuin edellisessä. Kahvi ei ole maussakaan aivan niin hallitsevaa kuin JD-versiossa oli, joten mieto mausteisuuskin pääsee pilkahtamaan jälkimaussa. Suutuntuma aika samaa tasoa, joka jättää hieman toivomisen varaa ollessa ohuehko. Ei nämä maailmaa mullistanut ja mielikuvaksi jättänee tylsähköt fiilikset.

19 tammikuuta 2015

Pikaterveiset Viking Mariellalta

Toinen päivä edessä, mutta ajattelin kirjoitella muistiin jo koetut seikat. Ensinnäkin, haluan tulevaisuudessa muistaa, että tämän laivan pubi on aivan perseestä. Muutama parempi olut ja naurettava viskivalikoima. Meni tovi aikaa etsiessä koko baaria, kunnes tajusin sen olevan kyseinen, ennemminkin drinkkibaarilta näyttävä lafka.

Toisekseen, laiva on muutenkin jotenkin tylsän oloinen verrattuna Siljan Promenade laivoihin. Ei täällä viihdy. Piste Lagunitas IPAsta, muuta ei sitten oikein löytynytkään.

Tax-free myymälä on melko perus, mutta siitä voisi mainita pienet kehut - aivan peruspullojen lisäksi löytyy kuitenkin muutama erikoisempi ja kuolevaisille hinnoiteltu pullo. Mainitaan esim. Glengoyne 21yo hintaan 72€ ja Kilchomanin uusin travel retail-pullote, joka ikämerkitsemättömyydestä huolimatta kantaa ikämerkinnän takatekstissään (eli on ikämerkitty?). 49,90€ on mielestäni onnistunut hinnoittelu tuotteelle. Laivalta löytyi muutamat 20cl pullot: Glengoyne 21yo n. 39€, Old Pulteney 12yo (35cl) n. 22€, Glenfiddich select oak ja reserve oak n.20€, Ardbeg Ten (35cl) n. 20€ ja JW Blue Label n.40€. Muuta valikoimaa voi katsastaa muutamasta kuvasta jonka otin. 




Ruotsin puolelta Systembolagetista löytyi jo muutamia viikkoja sitten tilattu Bowmore Devils Casks batch II. Hintaan 70€ väitän tämänkin olevan hyvä ostos, varsinkin jos maku on ykkösbatchin kaltainen. Nyt kaapissa majailee molemmat batchit, keräilyn paikka? Ei sentään. Muita Systeemissä olleita viskejä ei lähtenyt mukaan, mutta Kilkerran Work in progress batch6 Bourbonkypsytetty oli kyllä lähellä n.50€ hintaan. Tällä kertaa sai kuitenkin jäädä hyllyyn.


Oluista pitävälle ei tule yllätyksenä, että Systembolaget on vuosia edellä Alkoa. Tälläkin kertaa mukaan tuli läjä oluita, muttei sentäs reppukaupalla. Hyväksi todettua saunaolutta, Tø Ol Garden of Edenia ja muutama muu saison. Lisäksi Fullers Imperial Stoutia, samoin Lervigin IS. Enemmänkin olisi mielenkiintoisia ollut, mutta kaapit on jo valmiiksi sen verta täynnä, että jätetään muutamalle tulevalle Alkon käsityöläispanimo-oluelle tilaa.

Thats it, kohti seraavaa iltaa.

Tuliasioluet....kuvassa yksi kutakin. 

18 tammikuuta 2015

UISGE 2015 – vieraslista

Tapahtumaan tulee viime vuosien tapaan erilaisia vieraita viskiskenestä. Lista on alkanut hahmottumaan, mutta toki vielä lisäyksiä ja muutoksia voi tulla. Tastingeistä ei vielä ole tullut tietoa, mutta lisäillään ne myöhemmin.

Vieraslista:
  • Ian Buxton (paikalla perjantaina)
  • Martin Markvardsen (Highland Park Senior Ambassador)
  • John Barrett (Bristol Classic Rum)
  • Jonatan Östblom-Smedje (Beam Bourbons)
  • Aisling Byrne (Jameson)
  • Nigel Robinson (BenRiach/GlenDronach/Glenglassaugh)
  • Kirsty McCallum (Bunnahabhain)
  • Vicky Stevens (Laphroaig)
Lähde: UISGE facebook-ryhmä ja Viskisieppo

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *
Tapahtuman tiedot:

Aika ja paikka: 
6.-7.2.2015, Helsinki, Vanha Ylioppilastalo, Mannerheimintie 3. Ovet auki 15:00 ja valomerkki 23:30. 

Pääsyliput: 
Ennakkoliput Tiketti PE 16,5€ / LA 16,5€. Ovelta 15€. Sisältää maistelulasin, narikan ja esittelyvihkosen.

Vuoden 2014 tapahtumakulku: 

16 tammikuuta 2015

Saunaolut part III: Brew By Numbers 01/01 Saison - Citra

Raikkaiden saunaoluiden sarja jatkuu englantilaisella oluella, josta otsikon saison on kotoisin. Saison, jota voitaisiin myös kutsua farmhouse aleksi, sopii mainiosti saunaolueksi raikkaan olemuksensa vuoksi. Yleensä näissä on melko rapea (sopivan puraiseva hiilihappoisuus) runko ja sitruksinen hedelmäisyys yhdistettynä raikkaaseen humalaan. Vielä kun saaa ripauksen brettaa niin....aiai. Kiteytettynä mielestäni hyvä saison on maukas, raikas ja helppo.

Brew By Numbers (BBNo)on tuore englantilainen mikropanimo, jonka imagon tyylinä löytyy nimensä mukaan numeroita. Oluet on numeroitu omiin numerosarjoihinsa, jossa ensimmäinen numero kertoo oluen tyylin, esim. 01=saison, 03=porter, 05=IPA jne. Jälkimmäinen numero viittaa tarkempaan reseptiin, joka määrittelee sarjan "omalaatuisuuden", esimerkiksi ipa-oluissa käytettyjä humalia tmv. ja tynnyrikypsytyksissä tyylisuuntaa (stout, porter...) Nokkelaa ja helppoa? Ehkä tiettyyn pisteeseen. Tarkemmin eri numerosarjalaiset pääset tarkastamaan panimon kotisivuilta.

Otsikon oluen 01/01 numerot kertovat kyseessä olevan saison-sarjalaisen. Tarkemmin 01-sarjan toinen numeroyhdistelmä kertoo kyseessä olevan Citra-humalilla humaloitu saison. Etiketti paljastaa muutakin tietoa, kuten pullotuspäivämäärät, parasta ennen -päivämäärän ja panimotiedot.



Brew By Numbers 01/01 Saison - Citra, 5,5%

T: Kuivan sitruksinen ja pölyinen. Sitruunaisuus tulee sitruunankuorena ja raikkaampana hedelmälihana. Seassa runsas ja raikas humalapuraisu, joka on ruohoista ja sitruksista. MAusteisuus tulee esille korianterina ja fenkolina. Hyvin kesäinen ja kukkaisen kepeä.

M: Suutuntuma pirstahtelevan kupliva, muttei liian hiilihappoinen. Raikas sitruunaisuus tulee miedon valkoviinisen happamuuden kera. Yleisvaikutelma kuivan sitruunainen. Humala tuo alussa pienen puraisun, mutta piiloutuu muun aromimaailman taakse. Jälkimaku on kevyt ja lyhyehkö jättäen sitruksien kuorta (hieman karvasta katkeruutta) ja kevyen ruohoisuuden.

Raikkaan hyvä, muttei niin mieleenpainuva kuin toivoisi. Kuivan sitruksinen, kevyen ruohoinen ja ikään kuin hieman samppanjamainen.

13 tammikuuta 2015

UISGE 2015 juomalistat – Julkaisut peruttu

Hei. Valitettavasti tiedustelujeni jälkeen osoittautui, että tapahtumaan liittyvien juomalistojen julkaisu ei ole sallittua. Valviran ohjeistuksen mukaan maahantuoja ei saa luovuttaa kyseisiä juomalistoja kuluttaja-asemassa olevalle henkilölle. Väkevän alkoholijuoman mainonta ja myynninedistäminen on kielletty alkoholilaissa (33§).

Blogin kirjoittajaa kohtaan ei kohdisteta toimia, mutta kyseinen toiminta voisi aiheuttaa esimerkiksi maahantuojille seuraamuksia. Olen pahoillani aiheuttamastani sekaannuksesta.

Ohje alkoholimainonnasta

Jatkossa julkaisen siis vain muuta mahdollista informaatiota tapahtumaan liittyen.

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *
Tapahtuman tiedot:

Aika ja paikka: 
6.-7.2.2015, Helsinki, Vanha Ylioppilastalo, Mannerheimintie 3. Ovet auki 15:00 ja valomerkki 23:30. 

Pääsyliput: 
Ennakkoliput Tiketti PE 16,5€ / LA 16,5€. Ovelta 15€. Sisältää maistelulasin, narikan ja esittelyvihkosen.

Vuoden 2014 tapahtumakulku: 

UISGE 2015 – Brew Seeker Oy edustus



Olen pahoillani, mutta olen katsonut tarpeelliseksi poistaa tämän julkaisun tiedot.

*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *
Tapahtuman tiedot:

Aika ja paikka: 
6.-7.2.2015, Helsinki, Vanha Ylioppilastalo, Mannerheimintie 3. 

Pääsyliput: 
Ennakkoliput Tiketti. PE 16,5€ / LA 16,5€. Sisältää maistelulasin, narikan ja esittelyvihkosen.

Vuoden 2014 tapahtumakulku: 

12 tammikuuta 2015

UISGE 2015 – spekulaatiota tarjonnasta

Tarkkaa tarjontaa tapahtumaan ei siis tulla julkaisemaan, mutta hieman voidaan jo etukäteen ainakin edustusta pohtia ja katsastaa. Järjestäjien mukaan maahantuojien lisäksi tapahtumaan yritetään saada myös tislaamoita joilla ei ole maahantuojaedustusta. Uisgessa on peruspullotteiden lisäksi nähty useita yksityisten pullottajien pullotteita ja muita erikoisuuksia, joten oma spekulaatio perustuu lähinnä maahantuojien perustuotteiden pohdintaan ja erikseen tätä vuotta varten hankkimiini tietoihin.

Tällä hetkellä maahantuojien/valmistajien edustus näyttää oheisen listan mukaiselta ja kunkin kohdan alle olen merkannut joitain kyseisen edustajan edustamia brändejä (peilaten Olut Expon tarjontaan ja tiedusteluihin).

Arcus Finland
Ancnoc, Balblair, Old Pulteney, Speyburn, Hankey Bannister, Buffalo Trace

Brew Seeker
Glenfarclas, Benromach, Springbank, Longrow, Hazelburn. Viime vuonna saatiin maistaa yhtä Family Cask -pullotettakin. Muistaakseni myös Kilkerrania oli tarjolla.

Edrington Finland
Highland Park, Laphroaig, Macallan, Makers Mark, Famous Grouse, Bowmore, Auchentoshan. Viime vuonna nähtiin ihan kattava vailikoima, johon kuului mm. HP 25yo, 18yo, Laphroaig 25yo, vintage 1989, 18yo, Macallan Fine Oak 21yo, Sherry 12yo. 13.1 saatujen tietojen mukaan tänä vuonna valikoima painottuu seuraaviin brändeihin: Macallan, Highland Park, Laphroaig, Bowmore, Auchentoshan, Knob Creek ja Brugal-Rommi.

Hartwa-Trade
Talisker, Lagavulin, Oban, Cardhu, Clynelish ja Bushmills.

Helsinki Distilling Company
Tämä on uusi tulokas, jolla tuotteina löytyy ruistisleiden lisäksi giniä, single malt -tislettä ja omenaviinaa.

Interbrands Wines & Spirits
Dalmore, Fettercairn, Bunnahabhain, Jura, Ledaig, Tobermory, White & Mackay,

Kyrö Distillery Company
Vielä ei ole tiedossa tarkkaa kattausta, mutta varmaankin löydämme Juurta ja Napuee. Olisikohan tarjolla myös Versoa?

Moestue & Cask Finland
Nikka-viskit (Yoichi ym), Kavalan, Balcones, Arran. Viime vuonna ei japanilaisia juuri nähty. Toivottavaasti tilanne olisi toisin tänä vuonna.

Norex Spirits
Norexilta löytyi viime vuonna IB-pullotteita mm. Douglas Laingeja. Nämä olivat Uisgen mielenkiintoisimpia pullotteita itselleni.

Pernod Ricard Finland
Glenlivet, Jameson, Redbreast, Spot, Aberlour, Chivas Regal, Ballantines.

Pikkulintu
Pikkulinnulta voi odottaa mitä vaan herkkuja. Mielenkiinnolla odottaen. Huhu kertoo, että voisi olla mm. Ardbegiä, Glendronachia ja Bowmorea.

Teerenpeli
Oman tislaamon tuotteita. Olisiko uusinta Distillers Choicea, eli Hosaa?

Uniq Drinks Finland
Glencadam, Old Ballantruan.

Valamon Luostari
Tulossa on ainakin kolme tuotetta: savuinen n. 6kk kypsytetty tisle, oloroso-/uudessa tammessa n. 3v kypsytetty viski, sekä 2-3-vuotta kypsytetty bourbontyylinen (maissi?) viski. Tarkempia tietoja lähiaikoina.

Valora Trade
??

Vinoble
Kilchoman, Edradour, Ballechin, Compass Box, White Oak Distillery, Togouchi.


Tässä siis vain osa viskeistä mitä saatamme nähdä Uisgessa. Merkittävä mielenkiinnon osa on yksityisten pullottajien viskit. Lisäksi, kuten viime vuonna, tänäkin vuonna näemme kattauksen erilaisia rommeja.


*   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *   *
Tapahtuman tiedot:

Aika ja paikka: 
6.-7.2.2015, Helsinki, Vanha Ylioppilastalo, Mannerheimintie 3. 

Pääsyliput: 
Ennakkoliput Tiketti. PE 16,5€ / LA 16,5€. Sisältää maistelulasin, narikan ja esittelyvihkosen.

Vuoden 2014 tapahtumakulku: 
UISGE 2014

Myös tietoa Uisgesta:
Viskisieppo (blogi)

Viskiolutta: Anderson Valley Bourbon Barrel Stout

Tämän oluen tarina juontaa vuoteen 1987, kun Anderson Valley Brewing Company toimi The Buckhorn Saloon -nimisen pubin alakerrassa Yhdysvalloissa, Kaliforniassa. Tuolloisesta noin 600 barrelin kapasiteetista on sittemmin hieman "jouduttu" laajentamaan ja nykyisin tuotanto ilmoitetaan jo kymmenissä tuhansissa barreleissa. 

Panimo aloitti vuonna 2012 yhteistyön Wild Turkeyn kanssa, jolloin Bourbon Barrel Stout näki päivän valon. Tämä on sittemmin nimetty Barl-sarjaksi, johon kuuluu myös Pinchy Jeek Barl, Huge Arker Bourbon Barrel Imperial Stout ja Boont Barl Bourbon Barrel Amber Ale.

Otsikon oluen pohjana toimii panimon vakiovalikoiman Barney Flats Oatmeal Stout, jota on Barl-sarjalaiseen kypsytetty kolmen kuukauden ajan bourbontynnyreissä. Valmistuksessa on käytetty maltaina Pale-, Crystal- (40L & 80L), Roasted Barley-, Munich- ja Chocolate -maltaita. Lisäksi on käytetty kaurahiutaleita ja humalina Columbus, sekä Northern Brewer. 

Uudenvuoden aaton kuvapelleilyä

Anderson Valley Bourbon Barrel Stout, 6,9%

T: tuoksussa hyvää tummaa vaniljaista suklaata ja tammea. Mietoa paahteisuutta ja lähes olematon humalaisuus. Melko mieto.

M: Maku alkaa hyvillä elementeillä: maitosuklaata, tummaa suklaata, vaniljaa ja mietoa tammea. Mutta! Sitten homma lässähtää. Lähes kaikki katoaa. Tilalle jää melko vetinen ja puhdas maku. Suutuntuma on alussa hiilihappoisen kuohkea  (huono stoutiksi) ja puolivälissä muuttuu melko mitäänsanomattomaksi. Hieman löytyy mietoa mausteisuutta, mutta hyvin piilossa. Jälkimaku.... ei ole. Auts, mikä pettymys.

09 tammikuuta 2015

Saunaolut part II: Lervig / Magic Rock Farmhouse IPA

Seuraava saunaolut tulee Norjasta ja on Lervig Aktiebryggerin, sekä englantilaisen Magic Rockin yhteistyon tuloksena pantu india pale ale saison twistillä. Lervigin oluet (uudemmat) ovat maistuneet kirjoittajalle aika mukavasti, viimeisimpinä viime talven Winter Ale ja kesäisempi Rye IPA. Magic Rock aloitti toimintansa 2011 ja sen oluita en olekaan vielä juuri ehtinyt maistamaan.

Ruotsissa kierrellessä Systembolagetin hyllyiltä löytyi tämä maanläheinen ipa. Pikainen etiketin luku ja tähdet asettuivat kohdilleen: Citralla ja Centennianilla humaloitu IPA, jossa on belgialaisen hiivan lisäksi käytetty brettaa. Jos ei heti välähtänyt, niin kyseessä on brettanomyces hiivaa, jota löytyy mm. lambic-oluista ja monista sen kaltaisista hapan aleista. Luvassa saattaa olla siis humala-aromien lisäksi funkya maalaistuoksua.

Panimoilla oli aikeena lanseerata tämä erä kahdessa osassa  – ensimmäinen osa tuli jo ennen kesää, mutta toinen erä jätettiin kypsymään viinitynnyreihin. Viinitynnyrikypsytyksessä villihiiva pääsee tekemään taikojaan ja oluen luonne muuttunee raikkaan humalaisesta kompleksisemmaksi.

Villihiivako se siellä hohtaa?

Lervig / Magic Rock Farmhouse IPA, 6%

T: Kirpeän hedelmäistä hiivaisuutta ja hentoa maanläheisyyttä. Kyllä tästä bretan tunnistaa, vaikkakin melko kevyenä. Sitruksinen humala tuoksuu selvästi. Pienen ajan jälkeen hiivainen hedelmäisyys pääsee paremmin esille. Kirpeähköjä käyneitä hedelmiä, joka on tässä iso plussa. Tuoksu on kyllä aika hyväkin.

M: Maku alkaa hyvin hedelmäisenä, jossa sitruksiset ja kirpeät hedemät näyttelee isoa roolia. Hyvin nopeasti maku kuitenkin kääntyy kuivan katkeraksi, joka tuo suolaista tuntua. Greippiä, sitruunaa ja kuivaa humalaa. Hedelmäistä happamuutta tässä saisi olla hieman enemmän. Suutuntuma on sopivan rapsakka ja hiilihappoisuuskin on sopivalla tasolla. Humalaisuus on kohtalaisen voimakasta ja tuo hienoisen korianteritwistin. Jälkimau kuivaa aika paljon.

Odotukset oli melko kovat. Tuoksu oli lähes odotetulla tasolla, mutta maun humalainen kuivuus hieman rokotti tunnelmaa. Brettanomyces olisi saanut maistua enemmän (enemmän hedelmää, enemmän sitä funk-fiilistä). Mielenkiinnolla odottelen tynnyriversiota, jossa humala jää enemmän taka-alalle,

07 tammikuuta 2015

UISGE 2015 – ensitietoa odotukseen

Disclaimer: Asiasisältö saattaa sisältää sanan VISKI. 

Suomen suurin viskitapahtuma tekee tuloaan ja ihmiset odottelevat lisäinfoa malttamattomina. Tätä kirjoitusta kirjoitettaessa laskuri näyttää 30 päivää h-hetkeen.... vai kirjoittaisinko mieluummin v-hetkeen? Yllätyksekseni olen saanut kasoittain yhteydenottoja ja tiedusteluja tulevaan UISGE 2015 tapahtumaan liittyen: Missä, milloin, mitä viskejä, paljon maksaa, mitä lippuun kuuluu, julkaisenko viskilistoja, mitä tastingejä jne.

Kiitos Suomen lainsäätäjien, emme tietenkään tänäkään vuonna saa informaatiota viralliselta taholta julkisesti maninosten muodossa, joten informaatio on saatava muualta. Minähän en luonnollisesti juurikaan paljoa asiasta tiedä, sillä en ole aktiivisesti tekemisissä järjestävän tahon kanssa. Tiesitkö muuten, että järjestävällä taholla tarkoitan tässä tapauksessa kahta henkilöä? Kyllä, UISGE sai alun kahden viskiharrastajan ideasta, joka pantiin tuumasta toimeen. Tietääkseni nämä kaksi pitkän linjan harrastajaa ovat siis edelleenkin tapahtuman takana, toki heillä on varmasti taustajoukkoja auttamassa.

Autan omalta osaltani pohdiskelijoita ja yhteyttä ottaneita vastaamalla näihin muutamiin yleisimpiin kysymyksiin. Tämä ja tulevat kirjoitukseni Uisgeen liittyen tulee UISGE-tagin alle, joten jatkossa löydät uudet ja aikaisemmatkin kirjoitukset ja tiedotukset kyseisen otsikon takaa.

Milloin tapahtuma on?

- UISGE 2015 järjestetään 6.-7. helmikuuta 2015. Viime vuosista erona on torstai-päivän sijaan lauantai. Ovet aukeaa kello 15. Viime vuonna tarjoilu loppui kello 22:30.

Missä tapahtuma järjestetään tänä vuonna?

- Tänäkin vuonna tapahtuma järjestetään Helsingissä Vanhalla Ylioppilastalolla, Mannerheimintie 3:ssa. Ensimmäinen Uisge järjestettiin Espoossa, Gallows Birdissä. Tilaa on siis ensimmäiseltä kerralta runsaasti enemmän. Lisätila ei toki tekisi pahaa nykypaikallekkaan.

Mitä viskejä tapahtumassa on tänä vuonna?

- Kunpa tietäisi. Uisgen viskilistoja ei pääse katsastamaan etukäteen. Osa viskeistä varmistuu mahdollisesti vasta hyvin viime tipassa. Jos listat julkaistaisi liian aikaisin, niihin tulisi paljon korjauksia ajan myötä. Viskilistat löytynee viimeistään paikan päällä.

Mitä tapahtuma maksaa?

- Todennäköisesti samaa luokkaa kuin viimeksikin. Toisin sanoen en tiedä. Viime vuonna sisäänpääsy oli 12€ sisältäen maistelulasin ja narikan. Lippuja sai Tiketistä ennakkoon.

Mitä tastingejä on tänä vuonna tarjolla?

- Tätäkään en vielä tiedä. Varmistunee tämän kuun aikana.

Onko tänäkin vuonna rommeja?

- Kyllä. Määrästä en vielä tiedä, mutta viime vuonna liikuttiin 40 rommin tietämillä.

Tuleeko mushimalt julkaisemaan viskilistoja Olut & Viski Expon tavoin?

- Ei tule (ainakaan samoin kuin Expossa). Uisgen juomalistoja ei olla julkaistu ennen varsinaista tapahtumaa. Tämä on järjestäjien päätös. Vaikka listat julkaistaisiin, niin tämän kaltaisessa tapahtumassa se olisi erittäin iso urakka (ainakin samalla tavalla kommentoiden viskejä kuten Olutexpon tapahtumaan), sillä esim. viime vuonna Uisgessa oli yli 150 viskiä tarjolla. Tarjolla olevat viskit voi tulla melko viime tipassa päätetyiksi, joten sekin vaikeuttaisi hommaa.

Näillä mennään siis toistaiseksi. Eiköhän tietoa tipu lisää pikku hiljaa tämän kuun aikana.Tänä vuonna tapahtumalla on myös virallisia tiedotteita, joista varmaan kuulemme myöhemmin.
Viime vuoden kokemuksia kannattaa lukasta täältä: UISGE 2014.

06 tammikuuta 2015

Saunaolut part I: To Øl Garden of Eden, 6,4%

Viskiolutsarjan jatkuessa "taustalla" otetaan hetki raikkaammin. Pidemmän päälle olen huomannut nauttivani raikkaista ja rapsakoista oluista saunan yhteydessä (ylläri?), joten ajattelin raapasta pienen saunaolut-sarjan hieman "hifimmistä" saunaan sopivista oluista. Nyt ei siis arvioida niitä Karhun ruisoluita, tai Keisari Elowehnää, vaan muutama raikkaan puraiseva saunaolueksi sopiva twistimpi laatuolut. Arvio muodostuu alkumaistelusta (ennen saunaa), saunan aikaisesta maistelusta ja saunan jälkeisestä "viimeistelystä". Yhdestä oluesta riittää kyllä koko session ajaksi. Tietysti oluet on valittu jo valmiiksi saunaan sopiviksi (raikkaita ja vaaleita).

Ensimmäinen sarjan oluista pikaisen tarkastelun alle ja etiketistä paljastuu (tai otsikosta) Tanskalainen panimo. Aikasemmalta Ruotsin retkeltä tuli Systembolagetin hyllyillä vastaan otsikon olut, joka kiinnitti huomion omituisella etiketillään. Yleensä kyllä tulee tarkistettua suurin piirtein edes tyylilaji, mutta tällä kertaa nappasin pullon mukaan ilman sen kummempia speksien tarkisteluja tmv.

Olut on tanskalaisen panimon To Øl:n tuotos ja Ratebeerin mukaan se on tyyliltään Fruit Beer/Radler. Takaetiketissä kerrotaan tyylin olevan ipa, jota on "hedelmöitetty" runsaasti. Oluen valmistuksessa on nimittäin käytetty guavaa, aprikoosia, papaijaa, passionhedelmää ja mangoa. Melkoinen hedelmäsalaatti, mutta kuulostaa ainakin hedelmäisen raikkaalta. Sopiva saunaolueksi siis?



To Øl Garden of Eden, 6,4%

T: Hedelmäkotkail. PAljon raikasta ja tuoretta hedelmäisyyttä: mangoa, passionia, guavaa, nektariinia ja persikkaa. Sitruunaisuus puraisee päälle. Selvästi kuitenkin olut eikä esim. siiderimäinen. Paras näin hedelmäinen ipa joka on tullut vastaan. Kruununa päällä mieto hiivan tuoksu.

M: Maussa sama hedelmäisyys puraisee alusta saakka. Sitruksista ja tuoreen hedelmäinen alkupuraisu ja mehumaisuus. Mehumaisuus ei kuitenkaan mene mielestäni överiksi, vaan on siinä rajoilla. Jälkimaussa tulee kuitenkin ipan humalainen puraisu, joka kestää hyvin hedelmän vyöryn. Mieto hiivaisuus seuraa keskivaiheilta loppuun. Olut jossa hedelmäisyys on räjähtävää, mutta silti hyvät ipan piirteet mukana. Hienoa.


Kuva: To Øl

04 tammikuuta 2015

Brewdog Helsinki – Tokyoo ja Konnichiwaa

Toinen yritys tuotti tulosta. Ensimmäinen kerta kun kyseiseen paikkaan koitin mennä oli ovella muutamien metrien jono ja sisällä näytti olevan sellainen ryysis, että suosiolla jätettii utelut toiseen kertaan ja jatkettiin matkaa kohti toista paikkaa. Tuolloin oli tosin ensimmäinen viikonloppu kun Brewdog Helsinki oli auki, joten olihan se ehkä odotettavissakin. Uusi yritys, ajankohtana uudenvuoden aatto, joten hieman sai jännittää mahtuuko sisään, mutta yllätykseksi paikka olikin lähes tyhjä. Ihmiset tietty valitsi mielummin keskiyön rakettishown, mutta mepä mentiinkin Brewdogiin. Alun perin ei itseasiassa ollut edes tarkoitus mennä, mutta kun tuohon suuntaan päädyttiin niin mikä ettei.

Brewdog ei ole varmaan panimona kovin monelle enää tuntematon ja uusi avattu baarikin on varmaan jo suurimman osan asiasta kiinnostuneiden tiedossa. Esittelyt sikseen ja omien kokemusten purentaan. Heitetään kylmästi tuomio: ihan jees. Ei tuo minussa mitään ihmeellisyyksiä herätä, olutravintola siinä missä muutkin. Positiivinen kuva kuitenkin kaiken kaikkiaan. Plussaa tältä kertaa rauhallinen meininki ja asiallinen palvelu. Sisustus oli varmaan sitä mitä oltiin suunniteltukin, yksinkertaisen tehdasmaista. Baaritiskin vessakaakeleista en tykännyt. Runsaasti olutta, hana- ja pullomuodossa, ja jopa muutama viski. Viskeistä jäi mieleen Yoichin 20yo, KDC # ja Juuri. Vikiä etsiskelevän ei tuonne kannata lähteä ainakaan pelkän viskin perässä. Tuopit sai pint-kokoluokissa, 1/3, 1/2, 2/3 ja 1/1. Hinnat siedettävät ainakin suurimmiten.

Oluttahan tuonne kuitenkin mentiin maistelemaan eikä vessakaakeleita ihastelemaan, joten alla ne kaksi jotka tuli maisteltua. Ensimmäinen näistä, Hello My Name Is.. kuuluu nimensä mukaan Hello My Name Is -sarjaan ja on tyyliltään double IPA (tai imperial IPA...). Japanilaisvaikutteisesti pumpattu Yuzu-sitrushedelmällä, joka muistuttaa mandariinin ja greipin sekoitusta. Humalina kyytiä antaa Amarillo, Cascade ja Citra. 

Toinen oluista oli Tokyo*, joka on melko huiman alkoholipitoisuuden omaava imperial stout. Reseptiikasta löytyy maltaina Marris Otter, Dark Crystal, Caramalt, Chocolate Malt ja Roast Barley, sekä humalana Galena. Näiden lisäksi twistiä tuo jasmiini ja karopalo, sekä kypsytys paahdettujen ranskalaisten tammilastujen kera. Tämä kaatui hanasta, mutta löytyy myös pulloversiona. Alta tarkemmat kuvaukset ja muutama kännykällä otettu kuva – tulee muuten rumaa jälkeä tällä kamerakännykällä. Nyt muistan miksi siirryin oikeaan kameraan.


Tokyo* vs. Konnichiwa

Brewdog Hello My Name Is Konnichiwa Kitsune, 8,2%

T: Raikkaan hedelmäinen ja tuore. Hienosti on tuoreet aromit läsnä. Persikkainen, mandariininen ja aprikoosinen hedelmäisyys tekee vaikutuksen. Lisänä tuore sitruksinen ja kuusenkerkkäinen humala toimii.

M: Raikas ja miedon hapan marjaisuus. Keltaisia ja oransseja hedelmiä. Hedelmäisyys on tuoretta ja mukana tuleva puraiseva humaluus on kuusimetsäistä ja rapsakkaa. Suutuntuma ideaalinen; rapea, sopivan kylmän hiilihappoinen ja keskitäyteläinen. Maku kestää alusta loppuun, eikä aiheuta äklöfiilistä loppua kohden. Hieno olut!


Brewdog Tokyo*, 16,5%

T: Vau. Vahvan tuntuinen tuoksu. Paljon vaniljaista tammisuutta ja taikinaista mausteisuutta. Pureksittavan hyvä tuoksu. Tuore kroisantti, suklainen kakku ja sukulaku tulee mieleen. Erittäin hyvä tuoksu.

M: Vahvan vaniljainen, kookoksinen ja makean kermakakkuinen. Paljon makeutta ja vaikka alkuun tulee mieleen että on överimakea, niin tätä kelpaa siemailla alusta loppuun. Runko kestää alkoholin hyvin. Erittäin täyteläinen. Erinomainen nautiskeluolut, josta riittää kaverillekin.

02 tammikuuta 2015

Mushimaltin 100 päivää ilman viinaa

Terve lukijat. Viime aikoina ilmoilla on pyörinyt 100 päivää ilman viinaa -kampanja, jonka osallistujat lupaavat olla 100 päivää viinalakossa. Ei siis lainkaan alkoholia satana päivänä. Kampanjan perustajana on YLE ja sen kanssa yhteistyökumppanina, yllättäen, raittiusjärjestö EHYT ry.

Mielestäni kukin saa toki tehdä mitä haluaa ja kullakin saa olla oma mielipide, mutta itse koen tämän asian viittaavan alkoholiongelmaisiin ja varsinkin nimensä mukaan viina-ongelmaisiin. Puoli-leikkimielisästi otetaan viina-sanalle Wikipediasta muutama poiminta, koska siellä tätä sanaa kuvataan mielestäni ihan hyvin:

Viina on yleisnimitys väkeville alkoholijuomille. Erityisesti viina-nimityksellä on viitattu tislattuihin, värittömiin ja maustamattomiin alkoholijuomiin. Alkon hinnastossa viinoiksi lasketaan vodkat, maustamattomat viinat, akvaviitit, anisviinat, geneverit, ginit, hedelmäviinat, grapat, tequilat ja calvadosit ja maustetut viinat. 
EU-komission päätöksessä viinoilla tarkoitetaan kaikkia väkeviä alkoholijuomia, ja ne jaotellaan kirkkaiksi ja tummiksi viinoiksi. Nimityksellä viina on Suomessa perinteisesti tarkoitettu erityisesti vodkaa. Suomessa tunnetuimpia viinoja on Koskenkorva. 
Viinamerkkejä
Finlandia Vodka (Suomi)
Koskenkorva (Suomi)
Leijona Viina (Suomi)
Sisu (Suomi)
Saunalahden Viina (Suomi)
Suomi Viina (Suomi)
Viru Valge (Viro)
Absolut Vodka (Ruotsi)
Smirnoff (Iso-Britannia)
Stolitšnaja (Venäjä)
Tapio (Suomi)
Grey Goose (Ranska)
Tasavalta (Suomi)
Noniin. Kuten yllä nähdään, yhdistetään viina-sana vahvasti kirkkaisiin tislattuihin alkoholijuomiin. Vielä kun tarkastelee tarkemmin, niin huomaa, että kyseessä on ennemminkin tuollaisia juopumiseen tarkoitettuja juomia, joista ei oikein ole nautiskeluun sellaisenaan (Alkon viittauksissa tosin Gini on mielestäni turhaan). Ainakaan oluen ei pitäisi lukeutua viinaksi. Toki monet votkaakin saattavat harrastaa ja nautiskella, mutta Suomessa näitä yllä olevia juomia käytetään lähinnä juopumiseen.

Saatoimme myös huomata, että EU-komissio laskee viinoiksi kaikki väkevät alkoholijuomat (siis myös viskit). Noh, mielestäni tuohon ei pidä takertua liian tarkasti, sillä eihän Suomessa kuitenkaan päde moni muu EU:n tulkinta viinasta, kuten tavaran vapaa liikkuvuus, joten tämän kohdan voi suomalainen ohittaa.

Nyt sitten se mushimaltin 100 päivää ilman viinaa. Viina-sanalla ei siis oman tulkintani mukaan tarkoitettu kohtuudella nautiskeltsavaksi tarkoitettuja juomia, kuten laadukkaita täysmallasoluita, kypsytettyjä viinejä, laatuviskejä ja tummia rommeja. Lisäksi minulla ei ole alkoholiongelmaa johon mielestäni tällaisella kampanjalla viitataan. Näin ollen mushimalt ei aio liittyä kyseiseen kampanjaan.

100 päivää ilman viinaa tempauksen sijaan pidän oman henkilökohtaisen kampanjan: 100 päivää laadukasta alkoholijuomaa. Tämä tarkoittaa sitä, etten nauti seuraavaan sataan päivään muuta alkoholijuomaa kuin laadukasta pienpanimo-olutta, laadukasta viskiä, kypsytettyä viiniä, tai laadukasta tummaa rommia. Lisäksi lupaan olla juomatta itseäni viinalla humalaan sataan päivään, alkaen 1.1.2015. Voin jopa luvata olla juomatta satana päivänä Alkon tarkoittamia viina-juomia. Eikä siinä vielä kaikki: lupaan lahjoittaa hyväntekeväisyyteen yhden euron jokaiselta päivältä, jona juon laadukasta alkoholijuomaa.

Osallistukaa alkoholistit 100 päivää viinatta -kampanjaan, minä nautin jatkossakin hyvillä mielin laadukasta juomaa KOHTUUDELLA.

Viinaako? Viinaa nähnytkään....