Alkosta: Amager Batch 1000

Tanskaaiselta kuuluisuudelta putkahti Alkon hyllyille panimon tuhannen erän juhlapullo, Amager Batch 1000. Vuonna 2007 perustetun panimon oluet eivät ole halpoja, mutta Alkon hinta 6,98 € ei juuri poikkea monen nettikaupan, tai Viron kivijalkakauppojen hinnoista.

Olut on tyyliltään, yllättäen, IPA, jolloin sen reseptiikka tukeutuu humaliin. Korjaan: moniin humaliin; Herkules, Amarillo, Chinook, Simcoe, Citra, Mosaic, Sorachi ja Centennial. Mallaspuolella ollaan oltu hieman rauhallisempia, sillä sieltä löytyy Pilsner-, münich- ja melanoidinmaltaat.

Now we have brewed and sampled our way to Batch #1.000, and we want to celebrate that with a beer of a type we know many of you love dearly: a juicy, American inspired IPA, dripping with hops.
There are hops everywhere in Batch #1.000 – one kind during the mashing and the boil, two others in the whirlpool, and finally three more added during both the first and second dry hopping.

Amager Batch 1000, 6,5%

Tuoksusta huomaan heti Sorchi Acen. Piparminttua, tilliä, mintunlehtiä ja mausteisuutta. Humalat on aromikkaasti esillä, muttei erityisen tuoreen oloisena. Tuoksussa myös maltaisuus on kohtalaisen tuhtia, mutta on hyvin tasapainossa humalien kanssa. Maltaisuus on keksistä ja aavistuksen imelää.

Maussa tuhdimman ipan runkoa – mallas tulee aika raskaasti ja siinä on reilu greippikatkeruus mukana. Humala ei tunnu erityisen tuoreelta, vaan on sellaista miedosti multaista, ruohoista ja hyvin greippisää. Sorachin vivahteikkuutta ei kovemmin huomaa maussa. Hyvää, mutta ei mitenkään erityisen poikkeavaa massasta.

Amager & Great Divide kotitasting 3/2015

Kotitastingin teemaksi valikoitui tanskalainen Amager Bryghus ja amerikkalainen Great Divide Brewing. Neljä kappaletta oluita, kultakin kaksi, joista kolme imperial stouteja. Ei aivan tavallisia stouteja, vaan kaikilla on jokin pieni twisti. Yksi oluista on tynnyrikypsytetty barley wine. Amager on  minusta onnistunut oluissaan yleensä aika hyvin, Great Divide nauttii kovaa suosiota ja sen oluista monet on rankattu melko koville pisteille ratebeerissä.

Amagerin oluista mukaan otettiin Ruotsista ostetut Barrel Proof ja King of Kentucky. Molemmat ovat kypsytetty bourbontynnyrissä ja on alkoholivahvuudeltaan vahvoja. Barrel Proof on barley wine, joka on saanut nimensä viskiteollisuudessa käytetystä termistä, Barrel Proof, joka tarkoittaa tynnyrivahvaa viskiä (tässä tapauksessa bourbonia). Olut vietti entisissä bourbontynnyreissä viiski kuukautta jonka jälkeen se pullotettiin sellaisenaan.

King of Kentucky on tyyliltään imperial stout ja on niin ikään kypsytetty bourbontynnyreissä. Amagerin mukaan stout valmistettiin hieman makeammaksi ja hillitymmäksi humaliltaan, jonka jälkeen se tynnyröitriin tuoreisiin bourbontynnyreihin viideksi kuukaudeksi. Etiketti kertoo, että näitä ei suositella nautittavan yli kolmea päivässä. Ehkä.

Great Dividen ehdokkaiksi Ruotsista löytyi Yetin tuotesarjasta kaksi imperial stoutia, Chocolate Oak Aged Yeti ja Oatmeal Yeti. Yeti-sarjasta löytyy useampi erilainen imperial stout joilla useimmilla on jokin erikoisuus. Tässä tapauksessa ensimmäinen on nimensä mukaan suklaalla höystetty IS, jonka valmistuksessa on käytetty kaakaorouhetta ja mausteita. Tarkemmin mausteita ei avata, ainakaan etiketissä, tai kotisivuilla. Olut on kypsytetty tammilastujen kera, joten reilummin tammivaikutteita on odotettavissa.

Oatmeal Yeti on imperial stout, jonka valmistuksessa on käytetty kauraa ja rusinoita, joilla on perus Yetin pohjaan saatu pehmeyttä ja rusinaista makeutta. Molemmat Yetit kuuluvat seasonal-valikoimaan, joten niitä on tarjolla kausiluonteisesti. Täältä pääset tarkastelemaan Great Dividen oluita.

Amager Barrel Proof, 9,5% (batch 708, bb:05/2019)

T: Maltainen ja tumman sokerinen. Alkoholi tuntuu kylmempänä puskevan läpi, mutta peittyy lämmetessä vaniljaisen tammitynnyrisyyden alle. Toffeista maltaisuutta ja kaurakeksiä. Ei herätä erityisiä tunteita.

M: Maku on maltainen, karamellisen makea ja tamminen. Alun jälkeen loppua kohden viinaisuus hieman häiritsee. Kivasti lämmittää, mutta jos olutta pyörittelee suussa, tulee alkoholi armottomasti esille. Loppuun vielä toffeinen nahkea katkeruus. Ei oikein toiminut.

Amager King Of Kentucky, 11% (batch 707, bb:05/2019)

T: Tuoksu on vaniljainen, kevyen paahteinen ja tamminen. Tummaa suklaata ja maitokaakaota. Bourbonin mausteisuus selkeästi ja kivasti läsnä Lämmetessä aavistuksen imelää makeutta.

M: Maussa tumma suklaa sekoittuu vaaleaan suklaaseen. Tummaa kaakaota ja paahteista mokkaisuutta. Makeaa mausteisuus on miellyttävää. Bourbonkypsytys on tässä mielestäni onnistunut. Suutuntuma on aavistuksen liukas ja ohut – saisi olla runsaammin kuohkeutta. Reilusti parempi kuin edellinen.

Great Divide Yeti Imperial Stout - Chocolate Oak Aged, 9,5%

T: Selkeästi kuivempi ja yrttisempi tuoksu kuin edellisissä. Kuivaa erittäin tummaa kaakaoisuutta ja kuivaa humalaa. Lämmetessä antaa maltaista ja kuohkeampaa tummaa suklaisuutta ja kermaisuutta. Humala on tässä tumman kaakaon kanssa aika hallitseva.

M: Makuprofiili on kuivahko ja paahteinen. Voimakasta hyvin tummaa suklaata ja tummaa raakaa kaakaomaisuutta. Suutuntuma on kuiva ja typistävä. Jälkimakuun jää mausteinen yrttisyys, humalaa ja vahvaa kaakaota. Jättää suun miedon kitkerän kuivaksi.

Great Divide Yeti Imperial Stout - Oatmeal, 9,5%

T: Kylmempää rusinaisuutta, jossa mietoa alkoholisuutta mukana. Olen aistivinaan myös vähän metallisuutta. Imelyyttä ja makeaa lakritsisuutta. Mustajuuri tulee mieleen. Muistuttaa jonkin verran belgityylistä aromimaailmaa.

M: Maussa on yrttistä makeutta. Paahteisuus on keskiasteista ja sen mukana tulee reilusti rusinaista hedelmäisyyttä. Humalan katkeruus tulee loppua kohden esille. Jotenkin ohuen tahmea stout... ehkä ei niin stoutmainen. Ei sytytä.

Top-3 Amager vs. Great Divide:

1. Great Divide Yeti Imperial Stout - Chocolate Oak Aged
2. Amager King Of Kentucky
3. Great Divide Yeti Imperial Stout

Amager / Prairie Tulsa Twister, 7,5%

Hopefully we don’t insult anybody by claiming that Oklahoma was quite a beer wasteland until just recently. Then, along came the brothers Healey, Colin and Chase, with guts, stamina and an awful lot of talent. And well, the rest is history… Prairie - originally a gypsy operation - soon became one of the most buzzed about craft breweries, not only in Oklahoma, not only in the US, but in the world.

So when these dudes were invited to the Copenhagen Beer Celebration it was only natural for us to invite them to Amager also. And naturally the style chosen for our collaboration had to be a Farmhouse Saison, a style that Prairie has very much excelled at brewing. 

One of the Amager crew is still terribly ashamed of sleeping through a tornado warning at a motel room somewhere in Oklahoma years ago, so out of respect for the powers from above we named the beer "Tulsa Twister". As loud and frightening as a twister is, as cool and laid back are the dudes from Prairie. We had a great day of brewing and friendship - we hope it shows in the beer.

Tämä tarina löytyy siis pullon etiketistä ja siitä käy ilmi tämän oluen takana olleen tansakalainen Amager ja amerikkalainen Prairie panimot. Jälkimmäinen, Oklahoman nouseva tähti, on niittänyt mainetta maailmalla saisontyyppisillä oluillaan, vaikka taitaakin olla hieman hankalampi bongata muualla kuin kotimantereellaan. Yhteistyö poiki hedelmää ja syntyi saison nimeltä Tulsa Twister.

Olut on valmistettu käyttäen Pilsner-maltaita ja humalapotkua tuo Simcoe. Saison-hiivan lisäksi, sitä kuuluisaa funkya koittaa tuoda Brettanomyces. Itse löysin tämän oluen naapurimaasta Ruotsista (jälleen), eli kannatti lähteä merta edemmäs.


Amager / Prairie Tulsa Twister, 7,5% (batch 888)

T: Humalaisuus, joka tuo kuusen, greipin ja sitruunan aromia. Mukana tulee kuitenkin myös sitä funkya, jota bretalta odotankin. Todella sopivat aromit keskenään. Sitruksista ja hiivaista. Hapahkoa trooppista hedelmää (ananas, mango). Simcoe tuo mukavaa humalapotkua tähän saisoniin. Todella hyvä.

M: Nyt on farmhouse ale kohdillaan. Jos Lervigin farmhouse ipassa jäin kaipaamaan hedelmää, niin tässä homma on paikattu. Hedelmäisyyttä (sitruksia, mangoa, ananasta) ja sopivasti humalan ja bretan tuomaa twistiä. Humala on juuri sopivalla tasolla ja sulautuu pakettiin. Suutuntuma on raikas ja kupliva, muttei liian hiilihappoinen. Sopivasti sellasta mietoa sameutta. Jälkimaussa tuntuu bretan tuomaa maanläheisyyttä ja hiivaisuutta, jota humala täydentää. Erinomainen olut!