Maitokaupasta: Olvi American Cream Ale

Olisi siis kohta ruokakaupoissa tarjolla Olvilta "crème de la crème", eli kenties oluiden kermaa, tarkoittaahan tuo idiomi parhaista parasta. Kelataas hieman taakse päin; tähän asti ollaan tässä maitokaupan täysmallassarjassa nähty IPAa, APAa, Xmas IPAa ja Black IPAa. Ja nyt.... Cream Ale. Täh? Mielestäni kaikki edellä mainitut ovat kuitenkin olleet ihan onnistuneita, joten odotusta on. Sain tämän oluen ja kivan puulaatikon tuotenäytteenä.

Cream Ale on ymmärtääkseni vaalea kevyt ale, joka on kuitenkin myös lager. Cream Ale aloittaa pintahiivaoluena ja jatkaa pohjahiivakäymisellä (cold lagering, lager hiiva), tai jopa "pidennetään" lager-oluella. Siis jonkinmoinen hybridi, jonka myös Olvi kertoo mainitessaan "pinta- ja pohjahiivaolut". Tyylin mukaista olisi siis vaalea väri, kevyt runko ja kevyt humalointi. Lähdetään näistä liikkeelle eikä etsitä kermaa oluesta, tai muuta laksatiivista. Tyylin oluita Ratebeerissä.

"Helposti juotava American Cream Ale on kasvava craft-oluttyyppi Pohjois-Amerikassa ja Tanskassa. Nyt Olvi tuo tämän maukkaan oluttyypin ensimmäisenä Suomeen.   OLVI American Cream Alessa yhdistyvät OLVI erikoisoluiden valmistusniksit sekä liki 140 vuoden kokemus lageroluiden valmistuksesta: siinä yhdistetään pintahiivan pääkäyminen pohjahiivan varastokäymiseen. Tarkkaan valittu mallasrunko, kaksi erityyppistä hiivaa sekä aromihumalat ovat tämän täysmallasoluen maun takana."

Tässä oluessa on siis käytetty kahta hiivaa ja se on täysmallasolut. Asiat voisi olla huonommin – lagerilla blendattu ale, jonka seassa olisi riisiä ja maissia. Nyt kuitenkin mennään siis hieman "craft"-henkisemmin. Humalointia ei kuitenkaan odotella "a la Sonnisaari", vaan katkeruutta on speksien mukaan 25 EBUa, joiden takana löytyy Monroe-, Fantasia- ja Kazbek-humalat. Kazbek on tsekkiläinen aromihumalalajike, joka on sukua Saazille. Pikku-saaz. Kaksi ensimmäistä saksalaisia. Olut on pastöroimaton ja suodattamaton.

Olvi American Cream Ale, 4,7%

Tuoksussa on heti kaadon jälkeen aistittavissa jenkkihumalille tyypillistä sitruksisuutta ja kevyttä havuisuutta. Lyhyen lasiajan jälkeen astuu mieto maltaisuus mukaan, josta huomaan lagermaista aromia. Onko se sitä märkää koiraa tai pahvia? Hieman. Tuoksun perusteella ollaan lagermaailmassa, jossa on kuitenkin kylkiäisenä alen hedelmäisyyttä ja humaluutta.

Maussa on selvästi tuoksussakin esiintynyttä hyvin kevyttä hedelmäisyyttä ja humalien aromikkuutta, mutta ehkä vaisummin kuin odotin. Suutuntuma on ihan hyvän raikas ja kevyt, olematta vetinen. Jälkimakuun mennessä tulee selvää kuivattavaa katkeruutta. Oluen keskivaihella on hieman tyhjä olo, mutta oikeastaan tämä olut paranee loppua kohden.

Itselleni APA ja IPA toimivat paremmin, mutta tämä voisi olla sellainen varovaisempi matka kauppaipaan. Selvästi alen hedelmäisyyttä ja amerikkalaistyylistä aromihumalaa, mutta silti hyvin lagerpainotteinen yleisolemus. Näen tälle kyllä paikan kaupassa – ison brändin olut, joka on kuitenkin askeleen edellä bulkista. Jos et siis ole uskaltautunut (tai tykännyt) Olvin IPAsta, tai APAsta, niin kokeile tätä.

Flying Dutchman Flip Flopped White Socked Strong Hopped White IPA (Alkon käsityöläisoluet 2017)

Käsityöläissetin kattaukseen pääsi myös Flying Dutchmanin tuotos, jolta viimeksi maistoin humaloidumpaa lageria. Dutchmanin olut edustaa periaatteessa IPA-sarjaa, jota ei tänä vuonna saatu tavallaan ollenkaan kattaukseen. Nytkin siis kyseessä White IPA.

White IPA kertonee meille olevan kyseessä kevyt, maustettu belgityylisempi IPA. Odotellaan siis Witbierin mausteisuutta ja belgialaisen vaalean oluen hedelmäisyyttä. Korianterit, appelsiini ja vehnähän on witbierin juttu ja niitä myös tämän oluen reseptiikasta löytyy – Pilsner ja vehnämallasta, korianteria, appelsiinin kuorta ja katajanmarjaa, sekä humalapuolelta Centennial, Cascade, Citra, Equinox. Alkon listoilla 4,1 € hintaan.

Flying Dutchman Flip Flopped White Socked Strong Hopped White IPA, 5,5%

Tuoksussa selvä witbierin aromimaailma, eli kevyt vaalea maltaisuus, jossa sitruunaa, appelsiinia ja korianteria. Sitruksisuus voimakasta ja sitä täydentää kuivan ruohoinen humalointi. Hyvin kevyt ja raikas kokonaisuus, jossa paljon vaalean belgin aromia.

Maussa ollaan samoilla linjoilla. Suutuntuma hiilihappoinen ja kevyt. Humala on sitruksista ja ei tuo juuri katkeruutta. Vasta loppumaussa hieman katkeruutta, joka sekin hyvin mietoa. Appelsiinisuutta ja korianteria reilun sitruunaisuuden kanssa. Vaalean belgialaisen oluen ja witbierin yhteensoittoa. Ehkä liika witbiermäisyys (korianteri) rokottaa omissa kirjoissani pisteitä.

Hiisi Pirunpelto Kivibock (Alkon käsityöläisoluet 2017)

Ollaan päästy käsityöläiskattauksessa kivesoluiden äärelle, kun vuoron saa Jyväskyläläinen Kivibock nimeltä Pirunpelto. Kaikkihan varmaan tietää, että tämän panimon Pecko (joka muuten nyt saatavilla maanlaajuisesti Alkosta) on mielestäni parhaimpia suomalaisia tehtyjä oluita. Noh, se ei aseta rimaa kuitenkaan korkealle, sillä kyseessä on niiiin erilaiset yksilöt tällä kertaa.

Sen kummemmin en kivibockeista ymmärrä, mutta bock on vahvahko lagertyyli ja kivi.... on kivi. Olisiko tämän pirunpellon valmistuksessa käytetty kenties saunakiukaan kiviä, jotka kuumennettiin puulämmitteisesti panimon Harviakiukaassa? Ja siitä sitten heitetty kivekset mäskiin? Eikös se Hiisi Keito ollut samaa rataa. Taisi olla jokin perinteinen tyyli, jossa kiviä karammelisoitiin ja käytettiin mäskäyksessä sekä käymisaikana...juu en tiedä tarkemmin, tuo jäi mieleen Arden blogista. Alkosta irtoaa sentin vajaa femmalla.

Pirunpelto on maltainen ja kevyen paahteinen kivibock Hiisin tyyliin. Nauti viilennettynä (9-13°C) esimerkiksi Cajun burgerin, tai kypsien sveitsiläisten juustojen kanssa.

Hiisi Pirunpelto Kivibock, 6,5%

Tuoksu on hyvin pehmeän maltainen ja runsas. Helposti tulee mieleen kuivat kalliokivet. Saunahan se mieleen tulee. Maltaista pölyisyyttä, graniittia, miedosti savua ja leipäisyyttä. Savu tuo mieleen nuotion, joka on ollut päällä muutama yö sitten ja joka on lämmin auringonpaahteen vuoksi. Nih.

Maussa maltaisuus ei ole niin voimakasta kuin tuoksun perusteella odottaisi. Sitä ehkä rokottanee reiluhko hiilihappoisuus. Vasta jälkimakua kohden tulee mukava leipäisä maltaisuus, jossa mieto savumaltaisuus. Katkeruutta tässä ei tunnu olevan vasta kuin aivan jälkimaun loppupuolella. Miedosti maltaista makeutta, jossa kuivempi leipämaltaisuus tasapainoilee savutuntuman kanssa. Ei wau-efektejä tmv, mutta saunakiukaan huollon yhteydessä hyvä mallasjuoma.

Päivitetty arviointi käyttöön

Reilu kaksi ja puoli vuotta sitten otin käyttöön blogissa uuden arviointitavan. Alkujaan pelkkä verbaalinen arviointi sai siis kaverikseen pikariarvostelun, josta näkisi nopealla silmäyksellä kiteytetyn arvion tuotteesta. Nyt koin, että on aika päivittää tuo symbolinen tapa "modernimpaan" ja täydentävään muotoon.

Uudeksi arviointigraafiksi olen valinnut monesta muusta yhteydestä tutun tähtigrafiikan, jossa annan tuotteelle arvosanan asteikolla 0,5-5, eli puolikkaasta tähdestä viiteen tähteen, viiden tähden ollessa huippuarvosana. Uusi asteikko on hieman kattavampi, sillä nyt saan käyttööni myös puolikkaat arvosanat. Olen kehittänyt asteikon peilaten tuttuihin viskin ja oluen arviointiin käytettyihin pisteasteikkoihin, joista mallina alla olevan kuvan mukainen vertailuasteikko.

Tuossa kuvassa vasemman puoleinen asteikko on siis peilausta viskien (ja muidenkin tisleiden) pisteisiin ja oikeanpuoleinen on peilaus oluenarvioinnissa mm. Olutoppaalla käytettyyn pisteytykseen. Osa-alueiden yhteenlasketuista pisteistä muodostuu lopullinen pistemäärä, jonka maksimipistemäärä on 50. Periaatteessa kuitenkin minulla se itse arvosana on tuo tähtiasteikko, puolikkaasta tähdestä viiteen tähteen, olisi arvioitava kohde mikä tahansa. Nuo pisteet vain auttavat hahmottamaan asiaa eri arviointiasteikoissa.

Vanhat arviot jätän ennalleen, sillä ne on edelleen iskussaan ja voidaan peilata uuden asteikon kanssa. En edelleenkään tykkää antaa absoluuttisen tarkkaa pisteytystä ja siksi tämänlainen tähtiarvosana, joka tosin on yllä olevan taulukon avulla helposti peilattavissa yleisesti käytettyihin pisteytyksiin. Alla vielä edellisestä arviointitavasta lainatut kuvaukset osalle tasoista.

Tuote ei lunastanut vähäisiäkään odotuksia, pikemminkin se hieman hirvitti, kummastutti, tai kauhistutti. Harvinaisen tylsä, ehkä epäonnistunut, tai muuten vain omasta mielestäni välttämisen arvoinen tuote. Tuskin tulen tätä jatkossa nauttimaan, todennäköisesti välttelen uutta kontaktia.

Tämä tuote ei vakuuta minua. Fiilis saattaa olla "tulipahan maistettua". En tähän todennäköisesti rahojani haluaisi kuluttaa, enkä suosittelisi eteenpäin.

No tässä tuotteessa alkaa olla jo aineksia parempaan. Ns. perussettiä, jota kyllä juo, mutta ei aiheuta erityisiä ostohaluja, tai väristyksiä. En välttämättä tätäkään suosittelisi muille, mutta jotakin hyvääkin tästä silti löytyi.

Tässä tuotteessa on jo hyvää potentiaalia. Vaikkei vielä ylletä erityisen ohitse keskiluokasta, niin tätä voisi nauttia helposti uudestaankin. Tätä voisi jo rauhallisin mielin suositella kaverillekin. 

Tämä tuote on jo mukava siemailtava. Ehkä ne maata järisyttävät ja mieleenpainavat asiat jää uupumaan, mutta tuote voisi hyvin löytää tien lasiini uudestaan. Ollaan jo keskivertotuotteen paremmalla puolella ja tässä oli sitä jotakin miellyttävääkin. 

Nyt alkaa jo lyyti kirjoittamaan! Tässä on jo sitä jotakin, mitä edellisestä jäi ehkä uupumaan. Erittäin onnistunut tuote ja todennäköisesti jää mieleen pidemmäksikin aikaa. Kaapista löytyisi aina tilaa tämänkaltaisille tuotteille. Kiitos.

Wau! Tämä on harrastuksen parasta antia. Hienoa päästä maistamaan kyseisen tuotteen kaltaisia helmiä. Tätä kelpaisi nautiskella kerta toisensa jälkeen ja tälle löytyisi varma paikka kaapista, mikäli onnistuisi kohtuukärsimyksin jostakin hankkimaan. Ylpeänä ja innokkaana suosittelisi kavereille ja tutuille.