Käsityöoluilua: VASP Prykmestar SavuVehnä, 5,5%

Kaapista löytyi enää kaksi tämän vuoden käsityöläisolutta ja toinen niistä on tämä savuisella höystöllä oleva vehnäolut. Viimeiseksi kaappiin jää Ruosniemen Panimon Vuorineuvos Imperial Stout, jonka annan vielä hetken kypsytellä. Tähän astisista parahaaksi on osoittautunut Hiisin Aarni Ruis-IPA.

Prykmestar SavuVehnä on valmistettu ohra- ja vehnämaltaista ja humaloinnin hoitaa Hallertauer Magnum -humalat. Muuten siis ihan perussettiä, mutta tässä ohramaltaat on kuivattu käyttäen pyökkisavua (maltaat Bambergista) ja vehnämaltaat tammen savussa. Pääosin savu ei ole minulle tuonut lisäarvoa oluessa, mutta kyllä niitäkin ihan hyviä löytyy (mainittakoon esim. Urbock).

VASP Prykmestar SavuVehnä, 5,5%

T: Tummahkoa vehnäolutta miedohkolla savulla. Tai ei oikeastaan niin mieto savu, mutta ei ainakaan savumyrsky. Puusauna tulee mieleen. Maltaisuus tuoksuu paahdetun mausteiselta. Vehnän banaanisuus ja hiivaisuuskin pääsee esille. Tuoksu on ihan onnistuneen oloinen.

M: Hyvä että savu on tässä melko etäisesti läsnä, mutta kuitenkin tunnistettavasti. Sanoisin että aika kivan hento maku. Vehnän banaanisuus ja hiiva tulevat tässä kuitenkin ihan sopivasti esille, mutta sen lisäksi löytyy poltetun puulastun mieto savu. Suutuntuma on hieman ohuehko vehnäolueksi – kaipaisin lisää runkoa. Jälkimaku on myös aika lyhnyt, mutta kokonaisuudessaan helppo ja nautiskeltava savuvehnä.

Käsityöoluilua: Hiisi Aarni Rukiinen IPA, 6,9%

Tätä kaveria onkin pitänyt metsästää. Ei ollut kotkaolento helppo pyydystää, vaan piti hakea noin 70 kilometrin takaa, aina Riihimäeltä asti. Koomista, Riihimäki, kotikaupunki. No ei nyt sentäs pelkästään oluen takia pitänyt lähteä noin kauas. Ennen Uisgea katsoin känykästä, että Aarnia olisi ollut Esplanadin Alkossa neljä kappaletta, mutta paikan päällä selvisi, että joku juovo oli ne juuri hakenut pois. Samoin oli myös Arkadian Alkon laita. Espooseen tätä ei tiettävästi edes tullut.

Nyt joka tapauksessa lasissa majailee vihdoin kyseinen taruolento, joka on tyyliltään ruis-ipa. Oluen maltaista noin 25% on vaaleaa ruismallasta, ts. matalassa lämpötilassa kuivattua pale rye -mallasta. Tarkemmin ottaen reseptiikkaan kuuluu Pale ale-, ruis- vehnä- ja crystal 100 -maltaat. Näiden lisäksi löytyy ruishiutaleita, sekä Chinook- ja Simcoe -humalia, josta olut saa sellaiset rapsakat 72 IBU:n verran katkeruutta.

Hiisi Aarni Rukiinen IPA, 6,9%

T: Tuoreen mäntymetsäinen, hieman pihkainen ja hedelmäkarkkinen. Karamellisuutta, joka sekoittuu maltaiseen leipäisyyteen. Ruis tulee mieleen räväkkänä karkeutena. Ikään kuin tummentaisi tuoksumaailmaa. Hyvä tuoksu mielestäni.

M: Suutuntuma on rauhallinen ja melko pehmeä; ei siis vetinen eikä pliisu, vaan miedon hiilihappoinen ja jopa aavistuksen öljyinen. Karamellisuus tulee alkutekijöissä valtaan ja saa havuisen humalaisuuden kyytiinsä. Tulee fiilis kylmästä kohmeasta ja sumuisesta havumetsästä. Greippinen katkeruus miedolla pihkalla viimeistelee elämystä. Runko tuntuu oikein hyvältä. Tämähän on oiva talvi-ipa!

Käsityöoluilua: Saimaan Juomatehdas Brewer’s Special Saison

Te juovot olette tämän oluen halunneet valikoimaan, kun viime vuonna Saimaan Juomatehdas antoi mahdollisuuden äänestää sen puolesta. Vastaehdokkaina oli Extra Special Bitter, Rye Ale ja Rauchbier. Itse näistä äänestin juuri kyseistä Saisonia.

Kuva: Saimaanjuomatehdas.fi

Olut on osa panimon Brewers Special käsityöoluita ja kuuluu vuoden 2015 Alkon käsityöoluisiin. Nettisivujen mukaan kyseisessä sarjassa on vain kaksi tölkkiolutta, India Pale Ale ja American Red Ale. Tässä saisonissa on käytetty Pils-, Vienna- ja vehnämaltaita, joiden lisäksi humalina on käytetty Columbusta ja Cascadea. Valmistajan mukaan katkerot on luokkaa 45 EBU.

Saimaan Juomatehdas Brewer’s Special Saison, 6%

T: Tuoksusta tulee mieleen witbierin vehnäisyys ja saisonin pistävämpi mausteisuus/hedelmäisyys. Hiivaisuus tekee tätä tunkkaisemmaksi. Reilusti sitruksisuutta, appelsiinin kuorta ja ripaus persikkaa. Kuivaa heinäniittyä. Ihan kelpo tuoksu.

M: Suutuntuma on hyvä, sopivan samea ja pehmeä. Maku on kuivan hedelmäinen ja belgihiivainen. Keskivaiheilla mausteisuutta, joka tosin laantuu aika pian. Jälkimakuun katkeruus ottaa vauhtia ja suu kuivuu entisestään. Pitkän ajan jälkeen edelleen kuivaa greippisyyttä. Ihan miellyttävä kokonaisuus, tykkään oluen alkusoitosta enemmän kuin lopusta. Jos jotakin tähän toivoisi, niin bretan happamuutta ja mausteisuutta.

Käsityöoluilua: Rekolan Funky Luomu

Malttamattomasti tuli naukattua eilen ensimmäinen. Homma meni niin, että piti vain muutama näistä käsityöoluista ostaa, sillä kaappi on tällä hetkellä niin täynnä olutta ettei lisää juuri mahdu. Suurin osa jää siis toistaiseksi hyllyyn, mutta olihan siellä muutama joita ei voinut ohittaa: Ruosniemen Vuorineuvos Imperial Stout, Saimaan Juomatehtaan Brewer’s Special Saison, Rekolan Funky Luomu ja Hiisi Aarni Ruis IPA. Näistä Hiisi on tosin siis ostoslistalla, sillä vielä sitä ei hyllyillä näkynyt.

Rekolan Funky Luomu kaatui heti kylmettyään lasiin, sillä viime aikoina sanat Brettanomyces ja siihen viittaava Funky on ollut kovassa huudossa (siis itselläni). Juuri norjalaisen ja tanskalaisen bretta-saisonin maistaneena oli hyvä ottaa suomalainen vastine mukaan.

Raaka-aineina löytyy luomumaltaina pils, pale ale, münchener ja crystal. Humalina (myös luomu) on käytetty polaris- ja saphir-humalaa. Se mikä omaan korvaan särähtää hyvällä on olueen käytetty saison-hiiva ja brettanomyces villihiiva. Nam.

Rekolan Funky Luomu, 6,5%

T: Vahvan belgioluen piirteitä, mietoa pistävää makeutta, karamellisuutta ja mietoa hiivaisuutta. Alkuun villihiiva uupuu. Lasiajan jälkeen se nostaa hieman päätää, mutta silti jää melko vaisuksi. Muu hivaisuus onneksi nousee isompaan rooliin ja alun pistävyys peittyy. Tähän kaipaisi enemmän hedelmäisyyttä, etenkin kirpeää sellaista.

M: Maku on alkuun hieman vaisuhko ja aavistuksen alkoholinen. Pidemmän päälle olut jättää miedon hiivaisen ja sitruksisen tunnon suuhun. Alkumaku kantaa, mutta liian nopeasti maut katoaa. Jälkimakuum jää miedon katkera kuivuus. Jään kaipaamaan hedelmää, hapokkuutta ja runkoon sameutta.

Tässä kaikki oluet jotka käsityöläisolutsatsiin saapui:

Hiisi Aarni Ruis IPA
Bryggeri Helsinki Kanttori
Lammin Sahdin Kotka
Laitilan Mississippi
Maku Savu Porter
Rekolan Funky Luomu
Malmgård Barley Wine
Ruosniemen Vuorineuvos Imperial Stout
Saimaan Juomatehtaan Brewer’s Special Saison
Stadin Panimo Imperial Porter
Stallhagen Pumpkin Ale
Teerenpeli Notkea Nipa
Vakka-Suomen Panimo Prykmestar SavuVehnä

Malmgård Cider

Teerenpeli Lempi Maalaisomena