Alkosta: Rousal Sour Apple Weisen

Hapanta vehnää? Kuulostaa pilalle menneeltä, vaan tässä tapauksessa keittoon on heitetty omenaa, joka tuo hapanta twistiä liemeen. Reseptiikasta ei liiemmin ole tietoa, paitsi toisella kotimaisella. Koska olen siinä kehno, en alkanut edes yrittämään referointia. Google.

Tämä omenavehnä löytyy Alkosta 6,9€ hinnalla, joka ei todellakaan ole edukas, mutta siitä huolimatta tarttui haaviin, koska sour. Muutenkin mukava pitkästä aikaa maistaa Rousalin tuotantoa.

Rousal Sour Weisen, 6,2%

Tuoksussa hapanta omenaista maltaisuutta, jossa kiva hiivatwisti mukana. On siis weizenin aromikkuutta ja luvattua omenaa. Aavistuksen käynytkin fiilis, mutta ei häiritsevästi. Saksalaistyylinen vehnähiiva tulee lasiajan jälkeen hyvin esille.

Maussa ens alkuun kivasti hyvin miedosti hapanta omenaisuutta, joka toimii kivasti hiivan kanssa. Tämän lisäksi hyvin kevyt vehnämaltaisuus ja hiivahedelmäisyys. Runko on tässä kuitenkin mennyt turhan vetiseksi. Hyvin kevyt olemus, joka kaipaa hieman "kunnon" vehnäoluen sameampaa otetta. Lisäksi puolivälissä makupalettia makumaailma hieman leikkautuu yksinkertaiseksi. Jälkimakuun jää miedon hapan omenaisuus ja kevyt bitterisyys.

Rousal Brygghus, Rousal Pils, 4,6%

Rosalan saaren (Kemiönsaarenkunnassa) käsintehtyä mikropanimo-olutta lasissa.
Suodattamaton ja pastöroimaton pils. Humalaisen greippinen ja hiivainen tuoksu. Maussa myös hiivaisuutta, humalaa ja sitruksia. Aika tuhti makutuntuma. Paksuhko ja kuivattava jälkimaku. Oikein hyvät mallasvivahteet ja muutoinkin aika kiva kirpsakka suodattamaton olut.

"Vuonna 2012 Turun saaristossa toimivan leipomon yhteyteen perustetun Rousal Brygghusin ensimmäinen olut valmistui myyntiin 7.3.2013. Valmistuksessa käytetään ohra- ja vehnämallasta, tšekkiläistä Saaz-humalaa, hiivaa ja keittoon lisätään myös sokeria. Tulos on jonkinlainen hybridi – nykyisen muotisuuntauksen tapaan. Vankan hiivasakan päällä pullossa käymistään jatkavan suodattamattoman oluen nimi viittaa pohjahiivaoluiden eli lager-tyylin vankkaan perustaan, pils-olueen."