Amontillado-sherryä Pedro Ximénez silauksella. 95% Palominoa ja 5% Pedro Ximénez rypäleitä Jerez superiorin alueelta, keskimäärin 6 vuotta tammitynnyrissä kypsytetty.
Tuoksu on viininen (rypäleitä), kuiva ja hieman hapan. Lasissa hieman aikaa saaneena löytyy tupakkaa ja kahvia sekä jauhettua kuivaa hedelmää.
Maku alkaa happamana (sitruunaa) ja mukaan tulee hieman makeaa hedelmää (omenaa ja viinirypäleitä), hieman pähkinää ja muskottia sekä suolaisia rusinoita. Maku taittuu käyneisiin hedelmiin hyvällä tavalla, mutta maku loppuu hieman kesken. Lyhyt. Tuoksu on parempi kuin maku.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti