24 helmikuuta 2017

Pyynikin Bourbon Barrel Aged Imperial Stout (Alkon käsityöläisoluet 2017)

Tätä olutta tuli muuten odoteltua. Yllättäen mushimaltin kirjoittajan huomio kiinnittyi tynnyrikypsyteltyyn olueen ja vieläpä sellaiseen, jossa on maannut aiemmin jenkkiviskiä. Viivästyksistä huolimatta tämä tuli valikoimiin tämän viikon aikana ja löytyy nyt siis Alkosta 8,71€ hintaan.

Enpä tiedä mitään erityisiä faktoja oluesta, mutta imperial stoutia on kypsytetty entisissä bourbontynnyreissä ja muistaisin nähneeni jossakin kuvan Heaven Hillin tynnyreistä (barreltynnyri, n. 200l). Mainittakoon, että Heaven Hill osaa valmistaa todella herkullista bourbonia. Eipä ole liiaksi näitä bourbontynnyreissä kypsyteltyjä IS:ja, joten tervetullut olut tähän kattaukseen.


Pyynikin Bourbon Barrel Aged Imperial Stout, 13%

Tuoksusta on aistittavissa aimo annos bourbonia, josta makea maissisuus, lempeä neilikkaisuus ja kevyt ruismausteisuus kumpuaa. Tulee sama aromimaailma kun nuuhkiessa entistä bourbontynnyriä. Tammi näyttelee omaa osaansa tuoden karamellista vaniljaisuutta. Bourbontynnyri jyrää melko hyvin varsinaisen stoutin piirteet. Miedosti paahteisuutta toki saan irti. Kyllä tätä mielellään nuuhkii. Sieraimen kautta nautittua bourbonia? Yes please.

Maussa tynnyrin elementit ovat myös vahvasti läsnä. Mausteista voikakkupohjaa, jossa makea maissisuus ja imelähkö maltaisuus näyttelee pääroolia. Suutuntumaltaan pehmeä ja kevyesti hiilihapotettu. Alkoholi tässä on ilmiselvästi läsnä, mutta se on niin tynnyriaromista ja bourbonmausteista, että se ei viskimiestä haittaa. Sitä paitsi se hellittää jo puolivälissä makupalettia. Jälkimakuun mennessä leikki loppuu hieman liian aikaisin kesken. Jäljelle jää makean imelä suklaisuus ja voikeksisyys, sekä mieto vaniljainen tammisuus. Skidisti bourbonliköörinen.

Päärooli on tynnyrin tuomalla jenkkiviskisyydellä, joten jos olet arka bourbonille, ei ehkä ole juttusi. Minä en ole arka, mutta hieman kaipasin tynnyrimaailman rinnalle enemmän maltaisuutta ja hieman enemmän paahteisuutta. Silti, tuhdin aromikas bourb... IS!




23 helmikuuta 2017

Kallio Brewery & Birra Amiata Madáhàn Tropical Milk IPA (Alkon käsityöläisoluet 2017)

Vuoden 2017 käsityöläisolutkattauksen italialaisin vahvistus on Birra Amiatan ja Kallio Breweryn kollaboraatio-olut. Näiltä kahdelta olen maistanut aiemmin yhden oluen, joka oli niin ikään käsityöläiskattauksessa. Lura oli jonkinmoinen sahdin suuntaan pyrkivä olut, joka ei kuitenkaan vakuuttanut minua.

Tällä kertaa ollaan liikkeellä perinteisemmällä rintamalla, kun tarjolla on IPAa. Pullosta lunttaamalla käy ilmi, että reseptiikasta löytyy perinteisten ainesten lisäksi laktoosia. Tämä itse asiassa tekee tästä mielestäni erityisen mielenkiintoisen. Humalina on käytetty Citraa, Centennialia ja 102. Onko kyseessä jokin työnumero uudelle humalalajikkeelle? Eos. Enkä nyt tällä kertaa jaksa sen kummemmin googletellakaan.


Kallio Brewery & Birra Amiata Madáhàn Tropical Milk IPA, 7%

Tuoksussa on nimensä mukaan paljon trooppista hedelmäisyyttä. Humala on hyvin hedelmäistä ja keskiverto pihkaisan havuista. Olen myös aistivinani laktoosin tuomaa makeutta ja kermaisuutta. Kermaista hedelmäsalaattia, jossa papayaa, mangoa, ananasta ja persikkaa. Raikas ja kutsuva tuoksu.

Maussa havuhumalat tulevat heti esille ja sitä täydentää reilu trooppinen hedelmäisyys. Suutuntumas on paksuhko ja jännän rasvainen. Kateropurema on keskivertoa ja kuivattaa makua loppua kohti. Hedelmäisyys ei ole erityisen pitkäkestoista. Hieman jää tunkkaiseksi makupaletti. Tuoksun perusteella odotti enemmän raikkautta. Lämmetessä päästää jopa jonkin pistävän alkoholihiukkasen läpi....hyvä, mutta lasiinkaatamisen jälkeen odotin jopa enemmän.




21 helmikuuta 2017

Alkosta: Glenfiddich IPA Experiment


Otsikon viski lähtee Alkosta 70 € tasarahalla. Vaan onko sen arvoista? Tutkitaan ennen kuin hutkitaan. Viskihörhöille Glenfiddich ei ehkä ole se muodikkain viski, tai ainakaan uudemman sukupolven Glenfiddich ei sitä ole. Mutta Entä kun etikettiin lyödään maaginen oluthörhön jalat alta kampittava IPA-sana? Vaikka onhan toi IPA jo hieman "last season" hörhöpiireissä....

Maailman myydyimpinä viskeinä tunnettu Glenfiddich julkaisi uuden viskisarjan (toistaiseksi "pysyvän" sellaisen) nimeltään Experimental series. Onko ensin pohdittu sarjaa, vai ajoiko ei-niin-onnistuneet kokeilut uuteen sarjaan? Enivei sarjassa nähdään erikoisia kokeiluja, joista kaksi ensimmäistä on jo julkaistu ilmoille. IPA Experiment and Project XX on kaksikko, jonka jo kerkesin maistelemaan Olutexpoilla ja niistä nyt IPA on maistettu muutaan otteeseen arviota varten.

Tämän viskin juju on siinä, että sitä varten The Speyside Craft Brewery teki IPAa, jota kypsytettiin tammitynnyreissä. Oluen kypsytyksen jälkeen tynnyritlähetettiin takaisin Glenfiddichille, joka tunki tynnyreihin random viskiänsä ja finisteli viskiä niissä kolmen kuukauden ajan. Oluthörhöille nippelitietona, olut oli humaloitu Challenger-humalilla. Ikämerkinnätön, mutta muistelisin kuulleeni tämän olevan noin 7-vuotiasta.


Glenfiddich IPA Experiment, 43%

Tuoksussa kirpeää maltaisuutta, jossa sitruksisuutta, mietoa omenaisuutta ja vaniljaisuutta. Uusi tammitynnyrin aromi. Kirpeys tuo mieleen käsisaippuan. Valkoviinisyyttäkin juolahtaa mieleen. Melko puhdas ja raikas.

Maussa kirpeys myös esillä, joka muistuttaa valkoviinien raikkautta ja mietoa hapokkuutta. Uutta tammea ja raakaa hedelmäisyyttä. Sitruunaa ja mietoa greippiä. IPAaa...? No jaa... En nyt sanois, vaan tässä on melko nuoren viskin makuprofiili hieman extra sitruksena. Ei mene leippareiden joukkoon.



19 helmikuuta 2017

Hartwall Lahden Erikois Pils

Hartwall lähetti tiedotteen, jossa se kertoi tuovansa uudelleen markkinoille nostalgisen Lahden Erikoisen. Alun perin tuote tuli esille vuonna 1930 Mallasjuoma Oy:n tuomana.

Erikois Pils esitellään Lahden hiihdon MM-kisoissa ensi viikolla ja tulee alkuun myyntiin lahteen ja sen lähialueille. Laajemmin olut tulee saataville maaliskuun lopulla. Samalla Hartwall tuo myös Erikois-tuotemerkin alle Erikois IPAn, jolla se vastaa kasvaneeseen olutbuumiin ja IPA-villitykseen. Molemmat oluet ovat täysmallasoluita, ja tulevat saataville 3,5 desilitran lasipulloihin, 5 desilitran tölkkeihin ja hanaan valikoituihin ravintoloihin.
"Lahden Erikois Pils 4,5 % on alkuperäänsä kunnioittava saksalaistyylinen täysmaltaasta pantu pohjahiivaolut ‒ saman tyylinen kuin vuonna 1935 markkinoille tullut edeltäjänsä. Raikas ja aromikas, maukkaasti humaloitu olut on rapea vaihtoehto perinteiselle lagerille. Erikois Pils on valmistettu liki alkuperäisellä reseptillään."   
"Maaliskuun lopulla myyntiin tuleva Lahden Erikois IPA 4,7 % ei ujostele. Roiman hedelmäinen IPA on Suomessakin kovasti muodinmukainen oluttyyli, ja tämä kullankeltainen ja voimakkaan katkeroinen pintahiivaolut puraisee ärhäkästi. Maultaan muhkea, selkeä ja puhdaspiirteinen IPA on miellyttävä, mukavan juotava olut."
Erikoisen valmistus lopetettiin vuonna 1998. Brändi koitettii tuoda uudelleen vuonna 2003 liepeillä, mutta ei saanut tarpeeksi tuulta alle, vaan lopetettiin vuonna 2006.


Sain Hartwallilta muutaman tuotenäytteen Lahden Erikois Pilsistä, jonka nyt maistelen ja arvioin. Vertailun vuoksi ostin rinnalle Lapin Kultaa (myös Hartwallin) ja Kukko Pilsiä. Nämä siksi, että LApin Kulta on makropanimon täysmallaslager ja Kukko puolestaan laajasta levikistä huolimatta taitaa lukeutua vielä pienpanimoihin. Kaikki nämä siis täysmallaslagereita. Pärjääkö Lahden erikoinen, katsotaan. Hinta Lapin Kullalla on luokkaa 1,4 €, Kukolla 1,2 € ja Lahden Erikois Pilsillä tulloo olemaan luokkaa 2 - 2,5 €.




Hartwall Lahden Erikois Pils, 4,5%

Tuoksu tuo välittömästi mieleen suomilagerin, eli sitä bulkkilageria, jota kaupoissa on massoittain. Kuitenkin kun vertaa Lapin Kultaan, niin huomaa mukana olevan makeahkoa mallasta, keksisyyttä ja enemmän aromikkuutta ylipäänsä. Lapin Kullassa on enemmän metallisuutta ja pahvia. Erikoinen vie siis Kultaa vastaan 1-0. Vertaessa Kukkoon ollaan tasaisemmissa olosuhteissa. Erikoinen on makeampi tuoksultaan ja Kukko puolestaanb tarjoilee humalaakin. Erikoisessa ei tosiaan humalaa tuoksun perusteella oikeastaan olekaan. Ollaan siis lagerin tyylissä, ei niinkään pilsnerissä.

Maku on aika pliisuhko. Samaa miedosti makeaa maltaisuutta, aavistus vaaleaa keksiä ja ripaus humalaa jälkimakua kohden. Kultaan verrattuna kuitenkin enemmän luonnetta. Lapin kulta on vissymäisempi. Erikoisessa matalammat hiilihapot ja pehmeämpi ote. Kukkoon verrattuna Jäädäänkin sitten isosti. Siinä missä Erikoinen on pliisu ja miedon makea, on Kukko rapsakan humalainen ja tasapainoisen maltainen.

Lopputuleman heittäisin, että Lahden Erikois Pils on peruslager (ei Pils), jossa täysmaltaisuuden huomaa makeahkona ja viljapeltoisena aromikkuutena. Tuoksussa Erikoinen vie Lapin Kultaa, mutta jää hieman Kukolle. Maussa Erikois Pils jättää Lapin Kullan taakseen, mutta olemattomalla humaloinnilla jää reilusti Kukon taakse. Oikealla hinnoittelulla (1,2-1,7 €) voisin kuvitella tätä myytävän.