Kimito Brewing Archipelago Pale Ale

Kimiton lähettämässä näytepaketissa mukana tulleen Archipelago Pale Alen korkki oli huonosti purrut kiinni ja olut päässyt pahvilaatikon kylkiin. Onneksi hätä ei ollut kummoinen, kun Kimitolta sain uuden Archipelagon rampaantuneen tilalle.

Alkon listoilta tämä löytyy (4,48 €), mutta ei ole tällä hetkellä saatavilla. Minulle kuitenkin valaistiin, että olutta on saatavilla maaliskuusta lähtien. Panopäivä tällä oli helmikuun alussa, joten nyt on lasissa hyvinkin tuoretta tavaraa.

Archipelago Pale Ale on panimon mukaan britteihin päin kumartava IPA / Pale Ale, joten odottanemmeko hedelmäisyyttä ja kenties yrttistä humalaa, sekä runsaahkoa runkoa? Speksit kertoo oluessa käytetyn humalina Magnumia, Chinookia ja Challengeria, sekä mallaspuolella Pale, Crystal ja Cara Pale maltaita. Eli onhan siellä sitä brittiäkin.

Kimito Brewing Archipelago Pale Ale, 5,5%

Tuoksusta huokuu vahva humalointi ja karamellisuutta. Miedosti havua, selvästi yrttisyyttä ja mukavasti hedelmäisyyttä alla. Etenkin lämmetessä hedelmäisyys karistaa ujouden tiehensä. Kieltämättä jotakin brittihenkisyyttä on, sillä pientä toffeista ja puumaista maltaisuutta bitterisen ja kuivahedelmäisen humalaisuuden kera löytyy.

Maussa humala näyttää heti kaapin paikan. Katkeraa greippiä, miedosti ruohoisuutta ja yrttisyyttä. Rungon puolelta vastataan humalatuleen samalla mitalla, mutta vasta hieman ennen keskivaihetta paletissa. Pähkinää, karamellimallasta, miedosti fudgea ja jopa mietoa puolitummaa leipää. Runko on tässäkin oikein hyvä. Humala muuttuu maalliseksi loppua kohden ja jättää aika runsaankin katkeruuden jylläämään.

Mosaic Viennaan verrattuna selkeästi katkerampi ja karamellimaltaisempi. Tykkäsin Mosaic Viennasta ehkä hieman enemmän, johtuen maltillisemmasta katkerosta, joka ei tuonut greippiä, vaan oli trooppishedelmäisempi. Olenhan muuten maininnut, että en tykkää greipistä? Tämä saa tasan kolme pikaria, kun Mosaic Vienna oli karvan vajaa neljä pikaria.

Alkosta: Kimito Brewing Mosaic Vienna Pale Ale

Käsityöläisoluiden väliin Kimiton olutta, jota sain panimolta näytepulloina. Olin itse asiassa kerennyt jo kyseistä olutta ostamaankin alkosta, sillä Kimiton Mandarina Vehnä teki sen verta kovan vaikutuksen syyskuussa. Eli odotukset on hiukka korkealla.

Paketin mukana tuli otsikon Viennaa ja Archipelago Pale Ale, joka valitettavasti oli päässyt vuotamaan korkin ohitse. Tämä tulee kuitenkin maistoon jahka uusi yksilö tulee hyppysiin. Tämä Mosaic Vienna löytyy Alkon valikoimista ja lähtee kassan kautta hintaan 4,57 €. Vehnän tyyliin mennään simppelillä pelillä, eli etiketin mukaan oluen reseptiikassa on Vienna-maltaat ja Mosaic-humalat.

Kimito Brewing Mosaic Vienna Pale Ale, 5,6%

Tuoksussa on selvä tuoreen humalan aromi. Puhdasta appelsiinisitrusta ja aavistuksen minttuista ja herukkaista marjaisuutta. Taustalla on niin ikään puhdasta vaaleaa maltaisuutta, joka tasapainoittaa tuoksua. Mustikkaa, herukkaa ja sitruksia. Tulee mieleen mustikkayrttipastillit. Hyvä rauhallinen tuoksu, jossa humala ei iske nyrkillä.

Maussa alkuun sitruksista ja miedon passionhedelmäistä makeutta, joka tasapainoilee heti mukaan tulevan greippisän ja hieman maallisen katkeruuden kanssa. Katkeruuoikein hyvä, sopivat hiilihapot. Jälkimakua kohden maltaisuuskin esiintyy edukseen ja lopussa maallinen katkeruus selättää sitruksisuuden. Kevyt (ei vetinen), helposti nautittava sitruksinen ja mustikkakukkainen pale ale, hyvällä rungolla.

Alkosta: Kimito Brewing Mandarina Vehnä

Kemiönsaaren panimon, eli Kimito Brewingin vehnäuutuus listautui Alkoihin elokuun loppupuolella. Törmäsin tähän saksalaistyyliseen vehnään asioidessani Arkadian Alkossa avajaispäivänä, jolloin etiketin simppelit tiedot vakuuttivat rehdillä olemuksellaan. Mandarina Vehnä, hinta 4,58€.

Panimo sijaitsee ilmeisesti Pyhän Andreaksentie 3:ssa, Kemiössä. Panimo perustettiin 2016 alkupuolella kolmen perustajan voimin. Nyt Alkoon tullut vehnäolut on saksalaistyylinen Hefeweizen, jonka valmistukseen on käytetty vehnä ja pilsnermaltaita. Humalana on käytetty Mandarina Bavariaa, josta nimikin on saatu oluelle.

Vehnäkantaakin on raotettu, ja se kerrotaan olevan Fermentum mobile 41, joka pienellä googletuksella johtaa puolalaiseen valmistajaan. Ilmeisesti reippaan banaaninen ja hedelmäinen hiivakanta. Alkon sivuilla kerrotaan, että olut on keitetty Braumeisterin laitteistolla ja että pääkäyminen kestää noin viikon, sekä loppukypsytys toisen viikon.

Kimito Brewing Mandarina Vehnä, 5,5%

Tuoksussa juuri sitä mitä saksalaistyyliseltä vehnältä kaipaa – runsas mausteinen vehnäisyys, jossa neilikka ja hiivan esterinen banaanisuus velloo. Kypsää banaania, leivinhiivaa, mandariinia, kevyttä sitruunaisuutta ja neilikkaa. Raikas yleisolemus. Hyvä tuoksu.

Maussa tuoksun palaset loksahtavat kohdilleen. Suutuntuma sopivan samea ja runsas, eikä hiilihappoisuus ole liian korkealla. Banaanisuus on runsasta ja sitä tasapainoittaa mausteisuus. Keskivaiheilla tulee mehukas sitruksinen (appelsiini ja sitruuna) maku mukaan, joka loppua kohden muuttuu utuisaksi mausteisuudeksi. Jälkimaku banaaninen ja neilikkainen. Erittäin hyvä sitruksisempi vehnä.